Baratxuri saltsa, beste edozein bezala, ezin da deitu plater independente bat, baina, aldi berean, oso zaila da gure taula gainean garrantzi handiagoa izatea. Sukaldaritzako sorkuntza askok ez dituzte saltsa gozoak bakarrik osatuak, baina inperfektua ere badirudi ere.
Baratxuri saltsa maionesarekin ezin hobea da haragi, arrain, itsaski eta barazki guztietarako. Elikagaien zaporea nabarmentzen du eta zapore berezia ematen dio.
Saltsa zoragarri hau prestatzeko, bai maionesa erosi eta etxean egin dezakezu, eta plater estrañoaren zaporea hobetu egingo da eta erabilgarria izango da. Baratxuriaren zenbatekoa zure gustura egokitu daiteke eta krema garratza gehitu egingo da saltsa leuna eta leuna.
Gure errezeta azpian, baratxuri saltsa goxoa eta maionesa nola egin ikasiko duzu.
Nola egin baratxuri saltsa maionesarekin?
osagaiak:
- maionesa - 130 g;
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- lurrean piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Prestatu saltsa hau ez da erraza, baina oso erraza da. Horretarako, baratxuri aleak garbitu eta prentsa bidez utzi. Baratxuri masa, gehitu maionesa, pour piper beltza piper beltza nahastu eta nahastu. Maionesa eta baratxuri saltsa prest dago. Mahaiari uzten diogu, itsasoko txalupa bihurtuz.
Hau da sukaldaritza klasikoaren aukera, zure gustura alda daitekeena. Adibidez, birrindu eta lehorrak belar freskoak xehatu ditzakezu. Mihilu gazte, perrexil edo albahaka honetarako aproposa. Zaporeko espezieak ere gehitu ditzakezu edo beheko piperrak ordez barietateen piper nahasketa bat erabiltzen dute. Esperimentatu eta erakutsi irudimena. Aldi bakoitzean saltsaren zaporea desberdina izango da, baina ez da hain interesgarria.
Baratxuri krema garratza eta maionesa
osagaiak:
- maionesa - 280 g;
- Koipe batez besteko gantzaren krema garratza - 120 g;
- baratxuri - 3-4 ale;
- Pepper nahasketa lurra - borondatea eta zaporea;
- freskoa aneta berdeak - 7 adar.
prestaketa
Saltsa hau egiteko, nahas ezazu krema garratza maionesarekin ontzi batean, gehitu baratxuri presioaren bidez, baratxuri zuritu eta fin-fin txikitutako aneta. Nahi izanez gero, denboraldian piperraren beheko nahasketarekin nahastu eta nahastu guztia whisk uniforme eta fluffy arte. Baratxuri krema garratz eta maionesa prest dago. Ontzi batean jarri eta mahaira eraman.