Keta gure herrialdeko arrain mota arrunta eta ezaguna da. Bertatik hainbat plater egosi ahal izango dituzu zapore guztietarako: plater beroak, jatorrizko entsaladak, pintxoak edo tarta gozoa. Gaur egun, esne-izokinaren sukaldaritza errezeta gozo eta interesgarriei buruz esango dizugu, eta zuretzat egokiena aukeratzen duzu.
Oilasko zopa errezeta
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- arroz;
- chum buru
prestaketa
Chum sukaldariaren sukaldaritzaren buruan, iragazi, irakiten egosi arte, bota arroza aldez aurretik garbitu eta 10 minutuz egosten. Ondoren, patatak zatitu zopara eta egosi biguna arte. Ondoren, gehitu tipula gozoa azenarioekin, denborarekin espeziekin, nahastu, estalki batekin estali eta zopa prestatu.
Errezeta chum labean
osagaiak:
- chum - 1 kg;
- azenarioak - 500 g;
- krema garratza - 200 ml;
- bonbilla - 3 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- limoi - 1 pieza;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Arrainetik larruazala arretaz kentzen dugu, hezurrak kendu eta xerrak txikitu ditzake kubo txikietan. Denbora espezieak dituzten arrainak, limoi zukua bota, irina bota eta zartagin batean frijitu olio beroan. Azenarioak garbitu egiten dira, grater txiki bat igurtzen dute eta tipula eraztunak erditik nahastu egiten dira, barazkiak nahasten ditugu eta bero erdia igurtzen dugu urrezko marroia arte. Tomateak larruazala zuritu ondoren, fin-fin txikituta jarri, frijitu eta minutu gutxitan piztu.
Ozpin egiteko modua olioarekin lubrikatua da, hainbat barazki, barazki, arrain eta erramu hosto zabalduko ditugu. Krema garratza urarekin nahasten da, espeziak eta kondentsuak dastatzeko aukera ematen dugu, bete ezazu gure platera saltsarekin eta labean 200 gradu inguru labean labean 40 minutuz prest egon arte.
Chum izokinetik Steak errezeta
osagaiak:
- gazta - 150 g;
- Steaks chum - 4 pcs;
- tomatea - 2 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- ardo zuria - 3 tbsp. koilarak;
- albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Promazyvaem olioaren gozogintzarako forma, xerra prestatu, ardoarekin hautseztatu eta alde batera utzi. Grater handi bat gazta igurtzen dugu, tomateetatik zuritu arretaz, ur irakinetan frijitu eta tomate-poltsa igurtzi ezazu bahe baten bidez eta eraztun erdiko eraztunak moztu. Arrainak apur bat gehitu gatzarekin, belar probintzialekin hautseztatu, tipula-geruza batekin estali, tomate-purearekin estali, gazta birrindua bota eta labean 20 minutuz labean 200 gradu inguru.
Chum izokinetik oilasko txuleta errezeta
osagaiak:
- chum-xerra - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Chum izokinaren zati bat ondo garbitu da, eskuoihal batekin bustita eta zati txikitan moztu. Tipula garbitzen dugu, theta txiki batean igurtzi. Gure txuletak atsegina ematen dietena da. Orain nahastu ketu tipula batekin, maionesarekin denboraldian, nahastu eta kendu haragia 2 ordu leku isolatu batean.
Plater handi batean gazta gogor igurtzen dugu. Behin zehaztutako denbora igaro ondoren, erretzea atera dugu, arrautza, gatza eta piperra dastatzeko. Gehitu birrindua gazta eta bota patata almidoia. Ondo nahastu dena masta lodi uniforme bat lortzen den arte eta 10 minutuz gainerakoa betetzeko.
Bitartean, zartagin bat hartuko dugu, landare olioa bota eta berotu. Ondoren, koilara handi bat erabiliz, prestatu pastela laua eta frijitu txuletak bi aldeetan, bero ertaineko lurrazal marroi labean arte. Ondoren, txuletak plateretan jarri eta mahaiarekin zerbitzatu ezazu saltsa edo ketchup zure gustura.