Lobio babarrunak

Lobiok witticism zapore distiratsua du, belar minak eta espeziak aromatikoak konbinatuta. Plater hori beti askotarikoa izan daiteke, fruitu lehorrak, perretxikoak, arrautzak, haragiak edo haragi mota guztiak aukeratuz. Horrez gain, Lobio hotza eta beroa jan daiteke, osagarri gisa edo osagarri moduan.

Nola babarrun gorriak lobio egosten?

osagaiak:

• babarrun gorria - 600 g;
• baratxuri - 2 hortz;
• piperra gorria pikantea - 0.5 pod;
• intxaur kernelak - 20 g;
• Tipula - 2 pieza;
• pikantea (perrexila, cilantroa, apioa) - 10 gramo bakoitzeko;
• Espeziak (ucco-suneli, martorri, savory) - bakoitzak 0,5 koilarakada ditu;
• gatza dastatzeko;
• pomegranate zukua - 3 tsp.

prestaketa

Oso erosoa da babarrunak ordenatzeko eta babesteko, gaueko ur hotzetan. Goizean ura itzaltzen da, jarri kazola batean eta garbitu ur garbia, jarri sukalde batean 1,5 ordu inguru.

Baratxuri zuritu eta piper beroak mortero batean ebaki eta pilatu egiten dira, fruitu lehorrak eta gatz pixka bat gehituz. Hartu morteroa eta morteroaren edukia itsatsi. Tipula, erdi eraztunetan garbitu eta moztu. Berde pikante guztiak labana batekin fin-fin txikituta.

Orain, osagai guztiak bilduko ditugu babarrunaren lobio goxoa egiteko. Baba babarrunak (gainerako likidoa drainatzen ez bada), tipulak eta pasta prestatzen ditugu, babarrunekin nahastuz eta nahastuz. 3-5 minutu ondoren, berdeak, espeziak aromatikoa eta azukrea gehitu, pomegranate zukua bota. Berriz ere, nahasketa egin ondoren, utzi gure lobio irakiten 10 minutu. Bereziki zaporetsua da plater hau jateko tortilla Georgianarekin, baina ogia freskoa ordezkatu dezakezu.

Lobako errezeta babarrun zuri babesten bidez

osagaiak:

• babarrunak (kontserbak zuria) - 0,5 l;
• Tipula - 1 pieza;
• Espeziak (piper gorria, albahaka, hops-suneli) - bakoitzaren pixka bat;
• tomatea - 1 pc;
• gatza dastatzeko;
• baratxuri - 2 hortz;
• Berdeak (perrexila, apioa) - 10 gramo bakoitzeko;
• landare-olioa - 4-5 tbsp. koilara.

prestaketa

Kazola batean, olio gordinaren epela eta frijitu, semicircle tipula moztu arte. Babarrunak egosten ez badituzu, kontserbanatu, ireki eta zabaldu den oreinen eduki guztiak. Tomateak kubo txikiekin moztu eta kazolara bidali. Ondoren, gehitu baratxuriak eta apaindutako espezietako bakoitza prentsaren bidez. Ontziratutako gazia dastatzeko, irabiatu eta platera pisatzen du 10-12 minutuz. Amaieran, lurrintsu eta fin-fin txikitutako berdeak aurkezten ditugu, eta sute guztia minutu batzuk igaro ondoren, lobio prest dago.

Lobio, babarrun berdeekin oilaskoarekin

osagaiak:

• babarrunak - 450-500 g;
• Tipula - 2 pcs;
• oilasko xerra - 300 g;
• baratxuri - 3 hortz;
• azenarioak - 1 pieza;
• Espeziak (koilarea, azafraia, piper beroa) - 1/3 tsp.
• Berdeak (martorri, apioa) - 15 g-ko bakoitza;
• gatza - pixka bat.

prestaketa

Oilasko bularreko haragia, urarekin garbitu, lehorra eta kubo handietan moztu. Hozten dugu zartaginean, landare-olioarekin berotu eta frijitu oilaskoak zukua utzi arte. Ondoren, gehitu egingo dugu Tipula diced eta azenario erretzen meheak, gatza pixka bat bota eta frijitu arte. Orain, zaporea eta zorroztasuna gehitzeko, gehitu espeziak eta fin-fin txikitutako baratxuriak. Hurrengoa zabaldu genuen, gure osagai nagusia kafe babarruna da. Beroa murrizteko gutxienekoaren ondoren, 15 minutuko lobioa pisatzen du. 2-3 minutuz egosita dagoenean, gehitu espezien plater, koilara berdea eta apioa fin-fin txikituta.

Errezeta hau bereziki haragiaren barazki konbinazioa maite dutenen gustua izango da.