Sagarrarekin adjikiak piper eta baratxuriaren oinarri klasikoan oinarritutako aukerak baino leunagoak eta delikatuak izan ohi dira. Pintxoak eta larritasun-maila oso osorik izango dira konposaketa osatzen duten osagaiak.
Nola egin azukrerekin sagarrak?
Zure Jakitegiko apaletan neguan bildutako adzhika biltzen da, sagarrarekin errezeta onenak zereginari aurre egiteko lagungarri izango zaizkio.
- Pintxoak prestatzeko lehengai aproposa aromatikoa eta saturatua da, Anthony sagarrak dastatzeko.
- Lanaren ehundura uniformeztasuna fruta aurretiko prestakinaren araberakoa izango da: otordu merienda txarra izango da sagarrak ez badira barneko hazien laba kentzeko, baina zuritu egingo dira.
- Fruitu-xerra bihurritutako barazkien osagaiak dira, haragi-molde batean edo irabiagailuan.
- Epe luzerako biltegiratzeko, irakiten adzhika ontziak esterilizatuetan itxita daude, tapoietara pasatu eta hoztu arte hoztu arte.
Nola prestatu Adzhika sagarrak eta tomateak?
Sagar eta tomateekin adjika haragi eta arraina plater osagarri ezin hobea izango da, pasta saltsa goxoa edo gozokiak, arrautza fresko xerra xerra batekin jan ahal izango duzu. Pepper beroak konposizioaren osagaiak murriztu edo guztiz ezabatu dezake, beste produktu batzuen zatiak aldatu gabe.
osagaiak:
- tomateak - 1,3 kg;
- sagarrak - 0,5 kg;
- Bulgariera piper eta azenarioak - 0.5 kg bakoitza;
- baratxuri - 1 buru;
- piper beroa - 1 pieza;
- azukrea - 0,5 kopa;
- olioa - 0,5 kopa;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- sagar ozpina - 0,25 betaurrekoak.
prestaketa
- Birrintzea zuritu sagarrak, tomateak, bi piper eta azenarioak.
- Gehitu olioa, gatza, azukrea eta masa irakiten ordu 1.
- Baratxuria eta ozpina irabiatu, beroa nahastu 5 minutuz.
- Hotz Adzhika sagarrak poteak esterilak itxita daude.
Kalabazinarekin sagarrarekin adjika
Neguan sagarrarekin Adzhikaren hurrengo errezeta kalabazinarekin eta tomate gabe egiten da, pintxoak zapore berezia eta ezohiko bat eskainiz eta kolore ezohikoak eskainiz. Oso distiratsua fin-fin txikitutako piper beroa gantz saturatua izango da. Ez da konposizio gehiegi izango txikitutako berdeak, sukaldaritzaren amaieran gehitu beharko liratekeenak.
osagaiak:
- zucchini - 2,5 kg;
- sagarrak - 0,5 kg;
- Bulgariera piper eta azenarioak - 0.5 kg bakoitza;
- baratxuri - 1 buru;
- piper beroa - 1 pieza;
- azukrea - 0,5 kopa;
- olioa - 1 beira;
- gatza - 2.5 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 100 ml.
prestaketa
- Osagaiak prestatu eta garbitu lurrean.
- Gehitu azukrea, gatza, olioa eta irakiten masa masa lasai batean 30 minutuz.
- Ozpina landare-masa batean nahasten da.
- 5 minutuz irakiten ondoren, kalabazin eta sagar Adzhika beroa neguan estaltzen da edukiontzi esterilizatu batean.
Adjika sagarekin eta azenarioekin neguan
Ez da hain goxoa sagar adzhika biltzen neguan errezeta honen arabera. Osagai proportzio egokituek atsegina, ehundura, usain atsegina eta aberatsa emango dizute, ezin duzu prestatu. Nahi izanez gero, osagai espeziak osatu daitezke.
osagaiak:
- sagarrak - 0,5 kg;
- tomateak - 1,5 kg;
- Bulgariera piper eta azenarioak - 0.5 kg bakoitza;
- baratxuri - 1 buru;
- piper beroa - 1 pieza;
- azukrea - 0,5 kopa;
- olioa - 0,5 kopa;
- gatza - 2-2,5 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 100 ml.
prestaketa
- Azenarioak, sagarrak, tomateak eta piperrak bota.
- Olioan, azukrean, gatzarekin nahastu eta 45 minutu nahastu.
- Gehitu baratxuri estraitua, piper beroa eta ozpina.
- 5 minutu igaro ondoren, appika eta azenarioko adjika sukaldaritza ongi ijetzitako poteak esterilak dira.
Sweet adzhika neguan sagarrarekin
Ondorengo errezetak zapore ez tradizionaleko zaleen gustukoak izango dira kontraste distiratsuan. Sweet appzhika sagarrak jatorrizko bihurtzen da azukre zati handi bat gehituta. Aperitiboaren itxura distiratsua kolore gorria aberatseko Bulgarian piper mamitsuak erabiliz lortzen da.
osagaiak:
- sagarrak - 300 g;
- tomateak - 0,5 kg;
- Bulgarian piper - 350 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- piper beroa - 0,5 pcs;
- azukrea - 75 g;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- ozpina% 9 - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
- Birrintzea sagarrak, piperrak, tomateak eta baratxuriak.
- Pour azukrea eta gatza, 30 minutu masa irakiten.
- Pour ozpinetan, irakiten gozatzeko adzhika beste 5 minutu eta kortxoa.
Adjika sagarrak pikantea
Prestatzeko hurrengo bertsioa, zorroztasun zorrotzeko plateren jarraitzaileentzat. Adjika sagarrarekin akutuak beharrezkoak diren ezaugarriak biltzen ditu piper beroaren kopuru ikusgarria, zurtoinak aurrez garbitu edo kendu ahal izateko, nahi den efektua hobetzeko haziak utziz.
osagaiak:
- sagarrak - 0,5 kg;
- tomateak - 1,5 kg;
- Bulgariera piper eta azenarioak - 0.5 kg bakoitza;
- baratxuri - 2 buru;
- piper beroa - 2-3 pieza;
- azukrea - 0,5 kopa;
- olioa - 0,5 kopa;
- gatza - 2.5 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 0,5 kopa.
prestaketa
- Sagar moztuak, piperrak, azenarioak eta tomateak prestatzen eta zuritu egiten dira.
- Irakiten 30 minutu masa, gatza, azukrea eta olioa gehituz.
- Baratxuri laua eta piper beroa pour ozpina.
- Minutu batzuk igaro ondoren, adzhika zorroa sagarrarekin ixten da, neguan esterilizatutako edukiontzi batean.
Neguko aromak eta sagarrak adjika
Pikantea atsegina ezohiko bat adzhikak aromak eta sagarrak biltzen ditu. Fruta usain aromatikoa pintxoak prestatzeko erabili ohi da, kalitatezko barazki osagarriekin eta gehigarri pikorekin osatuz. Aukeraz osatutako konposizioa aleen begetal aromatikoa eta beheko piperrarekin nahastu daiteke.
osagaiak:
- sagarrak - 0,5 kg;
- arantzak - 0,5 kg;
- tomateak - 1 kg;
- Piper erara, tipula eta azenarioak - 0.5 kg bakoitzeko;
- baratxuri - 1,5 buru;
- piper beroa - 2-3 pieza;
- perrexila eta aneta - 1 sorta;
- azukrea - 75 g;
- olioa - 0,5 kopa;
- gatza - 1-1.5 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 50 ml.
prestaketa
- Sagar moztuak, aranak, tomateak, piperrak, tipulak eta azenarioak haragi-moldean biraka ari dira, ordubete egosten.
- Gehitu baratxuriak, berdeak, azukrea, gatza eta olioa, 15 minutuz.
- Uzta ezazu ozpinan, beroa masa 2 minutuz.
- Adzhika beroa prest eginda, poteak esterilak bildutako sagarretatik.
Sagarrak eta kanpai piperrak erantsi
Kasu honetan, merienda osagaiaren zapore espezifikoa, Bulgarian piper gozoa eta mamitsua da, sagar poltsa gozo eta azukrearekin batera, tomateak eta barazki minak ematen ditu. Zorroztasun eta piquancy maila egokitu egin daiteke, chili eta baratxuriaren zenbatekoa aldatuz.
osagaiak:
- sagarrak eta azenarioak - 0.5 kg bakoitza;
- tomateak - 1,5 kg;
- Piperbeltz bulgariera - 1,5 kg;
- baratxuri - 2 buru;
- piper beroa - 2 pcs;
- azukrea - 75 g;
- olioa - 0,5 kopa;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
- Birrintzea sagarrak eta barazkiak, irakiten 30 minutu, olioa, gatza eta azukrea gehituz.
- Mugitu baratxuri, azido zitrikoa, 15 minutuz beste barazki nahasketa irakiten.
- Negarrez apaindutako Adzhika beroa neguan esterilizatutako ontzietan bilduta, bilduta.
Adjika beets eta sagarrak dituzten
Ademiarekin sagarrarekin hurrengo errezeta betaurrekoekin maitatzen dutenek erakartzen dute, kasu honetan osagai nagusietako bat baita. Merienda onddoak, haragiak eta arrain platerak osagarri gisa erabil daitezke. Testura lodiagoa izango da aperitibo bat tomateak eta sagarrak zurituta eginez gero.
osagaiak:
- sagarrak - 300 g;
- tomateak - 1,5 kg;
- beets eta kanpai piperrak - 0,5 kg;
- baratxuri - 2 buru;
- piper beroa - 2 pcs;
- azukrea - 100 g;
- olioa - 0,5 kopa;
- gatza - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Txikitu beets, gatza, azukrea eta gurina nahastu, 30 minutu egosi.
- Gehitu birrindua tomateak, 30 minutuz beste irakiten.
- Landatu beheko piperrak, 20 minutuz egosi.
- Gehitu baratxuria, irakiten adzhika 10 minutuz, kortxoa beroa edukiontzi esteriletan, ondo hoztu arte.
Adjika sagarrarekin eta negukoarekin
Bereziki prestatutako aromatikoa adzhika sagar eta zurituarekin sukaldaritzan zerbitzatzen edo prestatzen den edozein plateretako ezaugarriak eraldatuko ditu. Sutan zehar haragia edo estufaserako gehigarrizko koilarakada sukaldaritzako sorkuntza eta osasungarriagoa izango da. Horseradish-en sustraiak haragia irekitzen duenean, paketea lotu behar duzu.
osagaiak:
- sagarrak, azenarioak eta piperrak - 0.5 kg bakoitzeko;
- tomateak - 1,5 kg;
- horseradish root - 100 g;
- baratxuri - 1 buru;
- piper beroa - 2 pcs;
- azukrea - 60 g;
- ozpina - 50 ml;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Birrintzea sagarrak, azenarioak, tomateak eta piperrak, ordubete irakiten.
- Txikitu birrindutako arrautza gorringoak, baratxuria eta piper beroa, gehitu gatza, azukrea eta ozpina, 5 minutuko adjika egosi.
- Irakiten masa ontziak esterilak, zigilua, itzulbiratu.
Sagarrak sukaldaritza gabe adjika
Hozkailuaren apalean dagoen espazio librearen aurrean, hobe da adzhika prestatzea osagaien tratamendu termikorik gabe. Atsekabezi hau erabilgarria eta zaporetsua izango da, barazkien zapore freskoa mantenduko du. Garrantzitsua da barazki nahasketa edukitzea ontziak esterilak eta nahitaez lehorrak erabiliz, eta barazkiak lehortu arte lehortu arte.
osagaiak:
- sagarrak, azenarioak, perrexil-erroa - 150 g;
- tomateak eta piper gorria - 250 g;
- mostaza - 50 g;
- baratxuri - 1 buru;
- piper beroa - 1-2 pieza;
- tomate itsatsia - 30 g;
- ozpina - 50 ml;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Birziklatutako barazkiak haragi-moldean bi aldiz pasatzen dira edo irabiagailuan moztuta.
- Gehitu tomate-orea, mostaza, ozpina eta gatza nahastu ondo nahastu.
- Raw adzhika sagarrak txakurretan ezartzen dira eta hotzean soilik gordetzen dira.