Nahiz eta Urte Berriko mahai gaineko pintxoak ere beroagoak izan, bazkariaren bukaeran postreak ere eskainiko dituzte. Urte Berriko entsaladak beti izango dira festa. Horrez gain, plater hori, jakina, zaporetsua izan beharko luke, begirada distiratsua eta erakargarria ere behar du. Hori guztia kontuan hartuta, errezeta interesgarri batzuk jaso genituen, zure salbazioa izan daitekeena prestatzeko azken egunetan.
New Year entsalada goxoa - errezeta
Zesarren entsalada famatuaren hurrengo aldaketarekin hasiko gara, hau da, aldaketa nagusia oilaskoaren hasierako xehatu eta hautsez osatua. Oinarri gisa, edozein entsaladeko berde erabilgarriak erabil ditzakezu, letxuga buru gainean gelditu gara.
osagaiak:
- Letxuga letxuga letxuga;
- oilaskoa - 340 g;
- esne - 65 ml;
- breadcrumbs - 85 g;
- gazta gogorra - 45 g;
- hirugiharra - 80 g;
- tomateak - 130 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- maionesa - 55 g;
- limoi zukua - 25 ml;
- oliba olioa - 25 ml.
prestaketa
Oilaskoa moztu (zuritu haragia) zerrendatan, denboraldian, esnea bota eta ogiarekin frijitu. Oilasko ogi zatiak frijitu zartagin batean olioa berotu arte, eta gero utzi gehiegizko koipeak paperezko eskuoihaletan.
Egosi arrautzak gogorra. Bacon frijitu crunch arte eta mamia sartu txikitu.
Garbitu letxuga, aurretiaz deskonposatu hostoetan. Osaera bakoitza lehorrak eta barraskiloak dira, gero entsalada-ontzi batean jarri eta nahastu tomatea eta gazta xerrak erdiarekin. Gehitu diced tomateak, arrautza egosiak, hirugihar apurrak eta oilasko zerrendak. Limoi eta oliba olioarekin maionesa irabiagailuan, zerbitzatu zerbitzatu aurretik.
Simple eta goxoa New Year entsalada
Bost osagai guztiz osasungarria izan daiteke jai-mahaiaren osagarri. Errezeta honetan oilaskoaren ordez, indioilar bat, behi edo erretako urdaiazpikoa erabil dezakezu.
osagaiak:
- oilasko haragia - 180 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- apioa - 1 zurtoina;
- urdaiazpiko lehor eskukada;
- maionesa - 135 ml.
prestaketa
Irakitu oilaskoa, utzi hozten utzi eta, ondoren, zuntzaren zinta desmuntatu. Txuleta apioa. Mix apioa oilaskoarekin, gehitu fruitu lehorrak eta lehortu aranak. Bete gure entsalada goxoa Urte Berriko mahai gainean eta hozten utzi.
Urteberriko entsalada "Olivier"
osagaiak:
- behi - 620 g;
- patata - 420 g;
- azenarioak - 310 g;
- apio-zurtoina;
- ilar berdeak - 80 g;
- marinatuak pepino - 160 g;
- piper saltsa - 65 g;
- maionesa - 155 g;
- Tipula - 45 g.
prestaketa
Bete behi, hoztu eta zatitu dadoetan. Analogiaz, patatekin eta azenarioekin egin. Pasta apioa eta barazkiak izoztu. Entsalada osagai guztiak nahastu, gehitu piper berdeak eta fin-fin txikitutako tipula. Maionesa duten platerak esnea.
Urteberriko entsalada ospetsua da azkar eta zaporetsua
Mahairako janari guztiak atseginez ohiko merienda batekin nahi baduzu, entsalada hau errezeta perfektua bilatuko du. Horretarako osagai sinpleak behar dituzu, elkarrekin konbinatuta, otordu baten erdiko plater bat edo buffet taula bat eginez.
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- pitxerrak - 24 pieza;
- oilasko xerra - 260 g;
- aza morea - 45 g;
- Peking aza - 45 g;
- azenarioak - 70 g;
- Tipula lumak, perrexil eskukada.
Saltsarako:
- kakahuete olioa - 55 g;
- eztia - 30 ml;
- soja saltsa - 30 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- arroz-ozpina - 20 ml;
- ura - 15 ml.
prestaketa
Aho motak txikitu. Azenarioak finkatu eta aza eta berdeekin nahastu. Oilaskoa zuntzak deskonposatu eta desmuntatu. Banatu tartetetan entsalada prestatutako osagaiak.
Saltsarako osagai guztiak nahastu eta entsalada gainean bota.