Sorrel oso erabilgarria da produktu hau, eta horren bidez, goodies asko egosten ditzakezu. Sugatik egosi daitekeenari buruz, zopa izan ezik, gehiago hitz egingo dugu.
Kefir azukrea
osagaiak:
- Goi mailako kalifikazioaren gari irina - 2 edalontzi;
- harea azukrea - 1 beira;
- gozogintza margarina - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- soda gozogintza - 5 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- moxal.
prestaketa
Lehenik, beteak egiten ditugu: nire sorrel, zurtoinak moztu eta paperezko eskuoihal batean lehortu. Ondoren, txikitutako txikitu txikia. Gehiago hartu beharko lirateke, sorrelaren sukaldaritzan bolumenean jaitsiko den bezala. Ondoren, gehitu azukrea eta irabiatu. Proba egiteko, margarina urtu. Edukiontzi sakon batean, arrautzak apurtu, azukrea gehitu eta igurtzi. Pour kefir, urtutako margarina eta nahasketa. Etengabe nahastean, irina guztia bota, soda jarri eta ondo nahastu. Forma finkodunetan, jarri orea erdian, jarri goiko betegarria eta bete gainerako orea. Bake tarta tenperatura moderatuan egosi arte.
Pastel frijituak, sorrelarekin
Proba egiteko:
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 10 g;
- Kalitate altuko gari irin gantzak - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- gatza;
- soda gozogintza - 10 g.
Betegarria:
- almendra freskoa - 200 g;
- harea azukrea - 100 g;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Lehortu gari irina, gehitu kefir, soda, gehitu gatza, azukrea eta olioa bota. Orea ore egiten dugu biguna egiteko eta erraz oratu. Ondoren, film batekin estali eta ordu erdi batera utzi tenperaturan. Nire morroia lehortzen dugu. Ebaki zurtoinak. Sorrel birrindua hautseztatu eta azukrea hautseztatu. Mahaiarekin igurtzi dugu irina, orea jarri, txistorra moztu eta zati berdintsuak moztu. Bietako bakoitza zirkuluetan biltzen da, 3 mm-ko lodiera duena. Horietako bakoitzaren erdian betea jarri genuen. Tartako ertzak batzen dira. Frijitu batean landare-olioa behar bezala berotzeko, billetak beheratzen ditugu. Frijitu gorbata arte, ondoren arretaz buelta bigarren alboan eta prest agertu. Tartulak paper napkinsetan jartzen dira gehiegizko koipeak kentzeko.
Salda, sorrel eta haragiarekin
osagaiak:
Salda egiteko:
- ura - 2 litro;
- urdaiazpiko oilaskoa - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula burua - 1 pc.;
- erramu hostoa - 1 pc;
- gatza;
- piper beltza - 3-4 pieza.
Zopa egiteko:
- Tipulak - 150 g;
- sorrel - 100 g;
- patata - 350 g;
- landare-olioa;
- azenarioak - 120 g;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- gatza;
- piper;
- krema garratza aurkezteko.
prestaketa
Lehenik, salda prestatzen dugu. Jarri hanka osoa ur putz batean eta utzi likidoa irakiten. Penka, eratu zen, berogailua berotu eta berotzen dugu. Gehitu azenarioak eta tipulak zuritu, baina, bereziki, zuritu. Egosi ordubete inguru irakiten txiki batekin. 15 minutu baino lehen, haragia salda prestatzen da, bota nahi dituzun espeziak. Salda amaitutakoan, tipulak azenarioak eta espeziak kenduko ditugu. Salda batetik oilaskoa ateratzen dugu, hezurretatik haragi bereizi eta moztu. Salda iragazkia. Zartaginaren bidez ordenatuko gara, garbitu, zurtoinak moztu eta hostoak moztu zati handitan. Patatak zuritu egiten dira. Ehotzeko zuritutako tipula. Grater handi azenarioak ehotzeko. Landatu olioarekin frijitzeko zartaginean, barazkiak bidaltzeko, gatz pixka bat gehitu eta pasatu 3 minutuz. Salda irakiten jarri, patatak bidali eta ordu laurden batez egosi. Ondoren frijitu barazkiak jarri, nahastu eta 5 minutuz egosi. Orain arrautza bota, irabiatu eta beste 2 minutu egosten. Azkenean, jarri oilasko haragia eta irabiatu. Dastatzeko saltxitxa, piperra, estali eta utzi ordu laurden bat gutxi gorabehera. Ontzi batean zerbitzatu, arrautza egosia eta krema garratza erdia jarri.
Cocktail sorrel
osagaiak:
- sorrel - 200 g;
- sagar freskoak - 4-5 pcs;
- laranja handia - 1 pc.
prestaketa
Sagarrengandik zukua esnegainarekin estutu. Laranja garbitu eta irabiagailuan jartzen da, sagar zukuan eta sorrelan botako dugu. Hau ondo nahastu dugu - dena, koktela prest dago!
Amildegitik Jam
osagaiak:
- harea azukrea - 400 g;
- sorrel - 500 g;
- ura - 30 ml.
prestaketa
Arraina nirea uzten du, zurtoinak kendu eta hostoak lehortu egiten dira. Sorrel moztu dugu zerrendatan. Arraina prestatu zartaginean jarri, ura bota eta azukrea bota. Mugitu, egosi lodi arte, eta ondoren prestatu poteak prestatu eta denda cool leku batean.