Halibut kontsumitzaileek etengabeko ospea dute, ia beti dendan eros daiteke eta merke dago. Itsas arrain hau oso zaporetsua da, bertatik askotariko platerak prestatu ahal izango dituzu. Salgai, halibut- xerrak normalean izoztuak, ketuak, ontziratuak eta freskoagoak izaten dira. Uste da produktuaren elikadura-balioa eta kalitate goreneko ezaugarriak arrain handiagoa harrapatu zutela iparraldean. Hala ere, erosten denean, jendeak ez daki halibuten onurak eta kalteak zehazki. Baina ez da guztiontzat erakusten.
Halibuten erabilera
Halibuten onurak eta kaltea konposizioek zehazten dute. Beste edozein itsas arrain gantz bezala, haragiak nutriente ugari biltzen ditu. Hauen artean nabarmentzekoa da:
- aminoazidoak;
- gantz-azido polyunsaturated eta omega-3;
- bitaminak A, D, E;
- Mikroelementuak: fosforoa, kaltzioa, magnesioa, etab.
Arrazoi horri dagokionez, ia ez dago hezurrik, beraz beldurrik gabe jan dezakezu. Eta haragia animalia haragik baino askoz ere errazagoa da. Horrek esan nahi du pertsona horrek substantzia baliotsu gehiago jasotzen duela.
Gantz-azido baliotsuak halibuteko aberatsak dira bihotzeko eta odoleko funtsezko funtzioetan, kolesterol-plakak eragozten eta hantura kentzen dituzte. Azken ikerketek frogatu dute minbizia eta Alzheimerra gaitzesteko prebentziorako bide bikaina direla. Horretarako, nahikoa da 150-200 gramo halibutea astean bi edo hiru aldiz jatea.
Halibuten ohitura
Onurak gain, halibut arrainen kalteak ere izan daitezke. Estalki debekatuta dago alergia duten pertsonak eta hepatitisa duten pertsonak jateko. Kantitate moderatuetan, tratamendu gastrointestinalaren, gibelaren eta giltzurrunen gaixotasunak pairatzen dituen dieta gehitzea gomendatzen da.
Halibut kabiarra onura eta kaltea
Fintasun produktu oso zaporetsua da halibuteko kabiarra. 100 kcal bakoitzeko 107 kcal-ko batezbesteko kaloria du, nahiz eta arrainak gantz-barietateei dagokienez. Bertan, xerratan, gantz-azido poliinsaturatuak, A eta D bitaminak, fosforoak eta selenioa irudikatzen dira. Kabiarra bihotzerako eta trazu bat jasan dutenentzat erabilgarria da. Gatz forman alergiak pairatzen dituztenekiko kontrajartzen dira itsasora, hantura, presio handituarentzat.