Arraina berdea oso eta zaporetsua normalean hiru estatuetan saltzen da:
- freskoak izoztuak (gordinak), gutxiago freskoak;
- gatz edo azenarioa;
- ketua.
Jakina, kakar ketua ezin da janaririk baliagarriena izan, sukaldaritza printzipioaren arabera (egur kea tratatzeko). Oraindik ere, kakahueteak balio nutrizional jakin bat du, arrain horren haragiak substantzia baliotsu asko dituelako (gantz, proteinak, bitaminak eta mikroelementuak giza gorputza baliotsu). Hori dela eta, hilabete 1-2 aldiz gozoki bikaineko zati batzuk ordaindu ahal izango dituzu: ketxea (azalaren hobekuntza hobe bat besterik ez da, erretzea prozesuan metatutako substantzia gehien erabiltzen dituena).
Jakina, hobe da txitxarroa erretzea (txirbilak, zizelkatuak), egur erretako kea erretzea, jakina, erretzea, baldintza eta nola egin behar den.
Txikizkako kateak eskaintzen dituen hotz edo hotzezko kakar ketuak teorian garatu beharko lirateke GOSTekin bat etorriz, baina zoritxarrez, ekoizle ez-scrupulous eta saltzaile gaiztoek kaltetutako kakahueteak egosten eta saldu ohi dituzte, "kea likidoa" ". Arau orokorrean, halako artekatze faltsuei dagokienez, teknologia ez da ikusten, ez da baldintza teknikoen atxikipen normala. Produktu hori, batez ere, kakahueto arrunta baino zertxobait harriagoa eta horia dauka.
Zenbat kaloria daude ketxetan?
Hotz kikurkako kaloria-edukia 220 g-ko 100 g-ra arte egon daiteke.
Kakahats berde hotzaren edukia kalorikoa 317 kcal da eta 100 g-tik gorakoa da.