Arroz sushi betez

Gure garaian, Japoniako sukaldaritza oso ezaguna da. Bazkaria edo afaria sushi edo erroiluak gauzen ordena bihurtu da. Etxean sushi egiten duen txantxa ez da liluragarria bakarrik, baizik eta "aurrekontu-aurreztea" eta "osasunaren kontserbazioa". Horregatik, arreta txiki bat emango diegu arrozari, erroiluei eta sushiari buruzko erabakia hartzeko.

Zergatik behar dut arroza apaintzeko? Arroz ematen ditu erroiluak eta sushi beharrezko zaporea ez ezik, baina baita ere itsaskortasuna areagotzen du eta, beraz, ez du erori.

Arroz geroztik gatza ez denean gehitzen denez, arroza sushi janzteko bai gatza eta azukrea dauka. Arrozaren errezeta nagusia ozpinarekin ematen da. Arroz ozpina denden sail espezializatuetan aurki daiteke, sushi saltzeko beste osagai batzuk ere saltzen baitituzte. Baina arroz ozpina oraindik ezin baduzu egin. Nola konpondu dezaket?

Ordeztu arroz ozpina ardo zuriaren ozpina, mahats-ozpina, sagar sagardo ozpina edo, txarrenean, mahai-ozpina. Hemen beharrezkoa da proportzio egokiak aukeratzeko, arrozaren zaporea ez hondatzeko.

Amaitutako errezetak probatu ditzakezu eta, ondoren, osagaiak dastatzeko.

Arrozazko ozpinarekin errezeta egiteko errezeta

osagaiak:

• arroz-ozpina - 100 ml;
• azukrea - 3 koilarakada.
• gatza - 1 koilaratxo.

Sagar sagardo ozpina duen errezeta

osagaiak:

• sagar sagardo ozpina - 2 tbsp. koilarak;
• ura - 3 tbsp. koilarak;
• azukrea - 2 tbsp.
• gatza - 1 koilaratxo.

Mahasti ozpinarekin errezeta

osagaiak:

• mahats-ozpina - 4 tbsp. koilarak;
• azukrea - 3 koilarakada.
• gatza - 1 koilaratxo.

Mahai ozpina duen errezeta

osagaiak:

• mahai-ozpina% 6 - 50 ml;
• soja saltsa - 50 ml;
• azukre - 20 g.

prestaketa

Irakitu eta nahastu arte guztiz desegin arte. Gehitu arroza modu beroan. Eta etorkizunean erabiltzeko prestatzea prestatu baduzu, gorde ezazu hozkailuan eta erabili aurretik berotu aurretik.

Arrozazko ozpina errezeta

Arroz ozpina egosi daiteke. Denbora eta nahia badago.

osagaiak:

• arroz;
• azukre;
• legamiarekin;
• arrautza zuria.

prestaketa

Bete arroza urarekin, eta ohera joan gauean. Biharamunean ura adierazi eta gehitu 180 g azukre. Jarri platerak ur bainuan eta nahastu azukrea disolbatu arte, hogei minutuz egosten. Hozten, jar batean bota eta legamia likido litroko koilarakada laurden bat gehitu. Fermentazio prozesuak astebetez hartuko du. Burbuilak guztiz desagertzen direnean, jar garbi batean sartuko gara. Hilabete batez insistitzen dugu.

Hilabete bat geroago, nahasketa iragazi egiten da. Irakiten irabiatutako arrautza zuri gordinarekin (garbitzeko) eta berriro iragazi.

Modu oso luzea da, baina prestatzeko prestatutako arroz-ozpina zure zerbitzura beti egongo da.

Apailatzearen bidez, sorbaldan dezakezu izokin klasikoekin egositako izokinarekin , eta maki sushi konplexuagoa.