Bruselako kimuek substantzia eta bitamina baliotsu askoren jabea izaten dute eta zapore atsegina, jatorrizko itxura eta oso erraza da prestatzeko.
Ondoren, esango dizugu nola goxoa eta azkar prestatu Bruselan izoztuak.
Bruselako kimuekin oilaskoa eta gazta
osagaiak:
- Bruselako Bruselako izoztuak - 400 g;
- gazta - 120 g;
- oilasko egositako bularra - 1 pc;
- krema garratza - 200 g;
- tamainako tipula - 2 pcs;
- landare-olioa - 50 ml;
- Italiako belar lehorrak dastatzeko;
- gatza;
- piper beltza.
prestaketa
Bruselan kimuak, desizoztu gabe, ura irakiten utzi eta berotu eta bost minutuz egosten. Ondoren, berriz bota dugu kolanderrera eta ura xukatu behar bezala. Bonbillak garbitu, kubo edo erdi eraztunetan moztu eta zartagin batean frijitu landare-olioarekin eta lurrazal kurruskariarekin.
Ondoren edukiontzi sakonetan nahastu aza, oilaskoa, txikitutako oilaskoa, tipula frijituak, gatza, piperra, italiar belar eta gazi-krema eta nahasketa. Okertu plater batean jarri, gazta birrindua gazta gainean bota eta labean egosi, 200 gradu hogeita hamar minutuz.
Bruselan kimuekin entsalada
osagaiak:
- Bruselako Bruselako izoztuak - 400 g;
- gatza dastatzeko;
Errepikapenetarako:
- landare-olioa - 50 ml;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- limoi bat erdiaren zukua;
- gatza dastatzeko;
- freskoa txikituta belarrak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Bruselan kimuak, desizoztu gabe, irakiten utzi arte, irakiten egosi eta hamar edo hamabi minutuz egosi. Ondoren, colander batean batu, utzi ura xukatu eta aza hozten, jarri entsalada-ontzi batean eta bete apailatzearen bidez, osagai guztiak osagai bereizi batean nahastuz.
Bruselan, hirugiharra eta pasta kimuekin
osagaiak:
- Bruselako Bruselako izoztuak - 400 g;
- hirugiharra - 180 g;
- pasta - 350 g;
- oilasko salda - 300 ml;
- tamainako tipula - 4 pcs;
- landare-olioa - 50 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta birrindua, preferably Parmesanoarekin - 75 g;
- belar fresko txikiak dastatzeko;
- beheko piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Bacon moztu xerra batean, zartaginean frijitu gantz gutxira eta eskuoihal batetara eraman gantz xurgatzeko. Frijitu berean olio pixka bat gehitu, tipula eta baratxuri zuritu eta txikitu bota, frijitu sueztitu, gehitu Bruselan kimu eta frijitu beste hiru minutuz. Ondoren, zopa, gatza eta piperra botako ditugu eta aza leundu arte egosi.
Bitartean, irakiten ura gatz pixka batean, prestatu arte, ura xukatu, beira erdia utzita eta zartagina eta pasta batera itzultzeko, zartagina, hirugiharra frijitu, gazta birrindua, berdeak, nahasketak eta mahaira zerbitzatzen ditugu plateretan.