Txuleta moztuak - errezeta

Material honetan, eskuz egindako goxo-goxoak egiteko sekretuak agerian utziko ditugu. Zuretzat, txerriki, behi eta bakailaoaren errezeta prestatzea.

Txerriki forcemeat-eko txuletoien etxeko errezetak frijitu batean

osagaiak:

• Txerriki xehatuta - 980 g;
• loaf zuritu papera - 195 g;
• Tamaina ertaineko bonbillak - 2 pcs;
• arrautza gorringoak - 2 pieza;
• Gatza eta piperbeltza beltz berria dastatzeko;
• ekilore, olio usainik frijitzeko produktuetarako.

prestaketa

Txerriki formako txuleta goxoak prestatzeko, nahikoa da osagai osagarrien proportzio zehatza behar bezala begiratzea. Ogi zuriaren mamia ur freskoan bustita dago eta, ondoren, arretaz estutu eta haragi xehatu batekin pausatu. Dietetek ez dute gomendatzen esnea erabilera horretarako, txerriki dagokienez, bi produktu horien artean dauden proteinak egitura desberdinak direnez geroztik, larruazalen digestioa zailtzen du gorputzek eta urdaileko arazoak zailtzen dituzte.

Txerriki ogiarekin zatituta, zuritu eta melenko tipula gehituko dugu, arrautza gorringoak ezarriko ditugu, masa xukatuko dugu piper pixka batekin eta lurrean eta gatzarekin. Ondoren, moztu laranjondoen oinarria eskuekin ondo estutu eta gero, bost edo sei aldiz igotzen eta bolatxo bihurtzen da berriro.

Txuletak ahalik eta mamitsuena egiteko, frijitu aurretik frijitu behar da haragi xehatua. Orain, nahi den formako produktuak apaintzen ditugu eta olioa ekilore olioarekin hozten duten marroiak hozten ditugu.

Behi haragiaren behi txuletoiak prestatzeko errezeta

osagaiak:

• behiak xehatuta - 720 g;
• txerri gantza - 280 g;
• loaf zuritu papera - 195 g;
• Tamaina ertaineko bonbillak - 2 pcs;
• arrautza gorringoak - 2 pieza;
• Gatza eta piperbeltza beltz berria dastatzeko;
• ekilore, olio usainik frijitzeko produktuetarako.

prestaketa

Okela, txerri haragi gehiagorekin alderatuta, eta produktuek behi-haragia mamitsuena bihurtzeko, irabiagailu batean haragia edo lurrean bihurritutako txerri gantza gehitu. Beste alderdi batzuetan, behi-haragiaren albondigak prestatzeko teknologia goian aipatu denaren berdina da. Beheko behi eta hirugiharra nahasketarekin, ogiaren mamia bustitakoa eta irabiatua gehituko dugu, tipula txiki txikiak moztuko ditugu, gatza bota eta piperbeltza dastatzeko, arrautza gorringoak ezarri eta masa nahastu eta irabiatu. Mincemeat hogeita hamar minutu inguruko hozkailuan zutik egoteko, oliba olioarekin olioz jantzita oliba olioarekin apaindu eta frijitu ohi ditugu.

Bakailao xehatuaren txigortuak - errezeta sinplea

osagaiak:

• xehatutako bakailaoa - 520 g;
• loaf zuritu papera - 80 g;
• esne osoa - 100 ml;
• Tamaina ertaineko bonbilla - 1 pc;
• Krema garratza lodi da - 60 g;
• arrautza ertaina - 1 pc;
• berdeak (aukerakoa) - dastatzeko;
• piper berria lurrean beltza eta gatza dastatzeko;
• crackers edo irina frijitzeko - 120 g;
• ekilore findutako olioa.

prestaketa

Kasu honetan, esnean loa zuri baten mamia beratzen dugu eta zuritu eta ehotzeko zati txikitan moztu tipula bonbilla. Ondoko ogia eta tipula nahastu bakailaoarekin haragi xehatuarekin, gehitu oilasko arrautza, krema garratza eta, nahi izanez gero, melenko txikituta belar freskoa. Pisu handia ematen dugu piperarekin eta gatzarekin nahastu eta ondo nahastu eta deszentralizatu. Arraina ere egin daiteke nahi izanez gero, haragi minuskulaz gehitu nahi baduzu, gehitu patatak edo kanpai piperrak ere.

Arrain koilarakada beste haragi minced batzuetako produktuetan apaintzen eta frijitzen da, gainera ogiarekin edo irinarekin. Horrez gain, txuleta labean labean 200 graduko labean labean egosi daiteke hogei minutu edo lurrunetan.