"Patata" tarta Sobietar garaiko haurren jaki gogokoena da. Garai hartan SESBko GOST berezi baten arabera prestatu zuten eta gustu paregabea zuten. Ezagutu orain gozogintzako sailean, gutxienez, gustu beretik gogorarazten digun urrunetik ia ezinezkoa da. Etxean egoteko oso posible da. Eta ez da zaila. Gauza nagusia gozogintza egiteko kalitate handiko eta produktu naturalak hautatzea da, eta ekintza sinple batzuk burutzea da gure beheko errezeta gomendioak jarraituz.
Pastel "Patata" - errezeta klasiko bat GOST URSS arabera
osagaiak:
Galleta egiteko:
- Gari irina - 155 g;
- oilasko arrautza freskoa - 6 piezak;
- azukre granular - 185 g;
- patata almidoia - 30 g;
Krema:
- esne lurrundua - 110 g;
- gurina - 255 g;
- azukre hautsa - 135 g;
- ron esentzia - 0,5 ml;
Ogia egiteko:
- kakao hautsa 45 g;
- azukre hautsa - 30 g.
prestaketa
Lehenengo pausoa galleta bat prestatzea da, gure pastelen oinarria izango dena. Horretarako, gorringoaren proteina bereizi eta aparailu zuriko eta lodi bat apurtu arte, berrogeita hamar gramo azukre zuritu botatzen dira pixkanaka.
Ondoren, igurtzi gorringoak gainerako azukrearekin eta irabiatu erraustu arte. Ondoren, irina eta almidoia gurinarekin masail batean sartuko ditugu, nahasketa koherentzia homogeneoa lortzen da eta zati txikietan masa txikia eta lush bat sartzen da, beheko eta goiko mugimenduekin nahastuz. Amaitutako orea airy izan behar du, ez irteten eta poliki-poliki koilara slipping.
Masa jasotako jasotako masa transferitzen dugu, eta 180 gradu arte berotzen dugu labean berrogeita hamar minutuz. Halaber, gaileta bat multivariate batekin prestatzeko erabil dezakezu, "Bakea" moduan ordubete.
Betetako galleta moldea kendu eta hamar ordu gutxienez giro-tenperaturan utzi. Ondoren, nahastu irabiagailuan finkatu edo konbinatu.
Krema prestatzeko, gurina biguna konbinatu azukrearekin eta apur bat irabiatu nahastailearekin. Ondoren, masa kondentsatuaren esnea eta bi eraztun sorta aurkeztuko ditugu eta berriro nahastu arte fluffy, uniforme eta leuna.
Krema txikia dekorazioarentzat geratzen da eta gainerakoa galleta egositako apurrak konbinatzen da eta ondo nahastu.
Masa jasotako pasteletatik eratzen dugu, patata-tuberkuluen forma ematen dugunean, kakao-hautsa eta azukre hautsa nahastu eta plater batean pilatzen ditugu.
Produktu bakoitzaren gainetik hainbat depresio egiten ditugu eta krema patatak eratzen ditugu.
"Patata" tartak GOSTren arabera prest daude. Bon appetit!
Patatak "Kartoshka" egiteko errezeta GOSTren arabera cookieak edo gailetak erraztu eta prestatu ahal izango dira, gailetako apurrak ordezkatuz.
Pastela "Patata" pastela errezeta
osagaiak:
- biscuit shortbread cookieak - 320 g;
- esne kondentsatua - 190 g;
- gurina - 155 g;
- kakao hautsa - 90 g;
- koñak edo likoreak - 30-40 ml.
Ogia egiteko:
- kakao hautsa 35 g;
- Azukre hautsa - 20 g.
prestaketa
Labean irabiagailua edo ohiko ijezketa-pinarekin egindako shortbread cookie-ak, jarri ontzi sakon batean eta kakao hautsarekin nahastu. Gehitu gurina urtu, esne kondentsatua eta mahaspina eta nahastu arretaz. Masa jasotzen dugunetik, patata-eran egindako pastelak, kakao-hautsa eta azukre hautsa nahasten ditugu eta platera jarriko dugu. Pastelak prest daude, tea festa polit bat!