Vareniki patatekin eta perretxikoekin vareniki aldaera ezagunena da. Plater hau ez ezik belar freskoekin, gazi-krema lodiarekin ere erabil dezakezu, baita tipula frijituak ere. Errezeta batzuk aurkituko dituzu varenik esaterako.
Buztinezko zapiak patatekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- gari irina - 5 tbsp. koilarak;
- perretxikoak - 200 g;
- krema garratza - dastatzeko;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ikus dezagun nola azkar vareniki perretxikoak egiteko. Nire patata, garbitu, xerra txikitan moztu eta egosi arte egosi arte. Ondoren, birrintzeko patatak purean edo irabiagailuan ehotzeko.
Solim, piperbeltza gehitu arrautza, frijitutako perretxikoak eta homogeneotasun guztia nahastu. Mugitu jarraitzen, pixkanaka irina bota eta patata ore bat oratu. Ondoren torloju bat botako dugu, moztu pieza txikitan eta irina bota. Bota dumplings ura irakiten, eta egosten pop up arte. Marmolez beteak perretxikoekin kontu handiz atera dira zartaginean, aneta xerra xerratan eta krema garratzarekin zerbitzatzen.
Vareniki patata eta perretxikoak
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 350 g;
- ura irakiten - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- gatza dastatzeko.
Betegarria:
- izoztuak eztia onddoak - 500 g;
- Tipula - 4 pcs;
- patatak - 4 pcs;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Begiratu beste modu bat dumplings perretxikoak nola prestatu. Beraz, lehenik eta behin, prestatu orea zurekin. Nahastu ura irakiten landare-olioarekin. Irina mahai batera siftatu diapositiba batekin, gehitu gatza eta bota olioaren nahasketan. Nahastu zure eskuetan ez itsatsi den ore homogeneoarekin. Orain egin dumplings perretxikoak betetzeko. Frozen perretxikoak hautsez aparte birrindu, zartagin batean gurina jarri eta frijitu ebaki ebakin eraztunak urrearekin. Prisalivayem errea gustu eta nahastu. Orain patatak garbitu, irakiten arte prest, patata purea birrintzeko eta perretxikoekin lotu. Orea geruza finetan geratzen da, zirkulua edalontzi batekin egiten dugu, betegarri bakoitzaren erdialdean jarri eta dumplings dab. Ondoren, uretan irakiten dugu eztiaren azpian, eta krema garratz edo beste saltsarekin zerbitzatu.
Vareniki-ren errezeta perretxikoak
osagaiak:
Proba egiteko:
- arrautza - 3 pieza;
- gari irina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko;
- ura - 0,5;
- landare olioa.
Betegarria:
- champignons - 300 g;
- Tipula - 2 pcs;
- krema garratza - 50 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin egin ezazu orea etorkizunean vareniki egiteko. Horretarako, irina hartzen dugu, hainbat aldiz labaintzen da eta erdian zulo txiki bat egin. 2 arrautza eta gatz ura botako ditugu. Ondoren, mozketa zirkular moteletan, nahastu arrautzak, irina eta ura, ore homogeneo gogor bat nahastuz. Amaitutako masa estali eskuoihal batekin, ez lehortzen ez delako, utzi 45 minutuz stand, giro-tenperaturan. Eta denbora honetan bete egingo dugu lanean: perretxikoak garbitu eta ur gazituak egosi.
Perretxiko lehorrak erabiltzen badituzu, lehenik beratzen utzi eta irakiten utzi. Ondoren, perretxikoak bota ditugu colander batean, itxaron likido guztiak drainatzen eta fin-fin txikituta. Horiek bihurritu ditzakezu haragi-errota baten bidez. Orain tipulak, melkenko shinkuem eta pasiruem olioa garbitu arte erdi-prest. Ondoren, gehitu perretxikoak eta sutan pixka bat gehiago. Relleno hozten dugu eta dumplings prestatzen hasten gara. Orea geruza bihurtzen da, zirkulu bat beira batekin moztu dugu, eraztun bakoitzean ipini eta ertzetan zipriztindu. Irakiten ura vareniki eta krema garratza zerbitzatu.