Arrautza fur coat azpian - ondo ezagutzen eta maite entsalada asko. Tradizionalki prestatzen da plater laua osagaiak prestatzeko. Orain esango dizugu sardinzar bat prestatzeko larruazalaren azpian mahai gainean jarrita. Bihurtzen da goxoa eta ohiz ederra. Gonbidatuak atseginez harrituko dira eta atseginak eta laudorioak jasoko dituzu.
Arrautza sardinzarrarekin egindako errezeta
osagaiak:
- erremolatxa - 400 g;
- patatak - 300 g;
- azenarioak - 300 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Tipula - 100 g;
- sardinzar pixka bat gazi - 1 pc;
- maionesa - 100 g.
prestaketa
Barazkiak banan-banan irakiten egosi arte, eta gero hozten gara. Beetleei dagokienez ere labean labean egosi daiteke, gero gozo eta gozoagoa izango da. Arrautza garbitu, hezurrak kendu eta xerra osagaiak moztu. Tipula ehotzeko eta sardinzararekin konbinatu. Nahi izanez gero, tipula ozpina ura 1: 1 bitan nahastu daiteke marinatuak. Barazkiak prestatuak hiru grater ertainetan. Arrautzak, gogor egosiak, hiru ere hazten dira. Mahai gainean elikagaien zatitzailea zabaldu dugu, erremolatxa uniformeki geruzatu, gatz pixka bat gehitu eta apur bat estutu. Ondoren, azenario-geruza bat jartzen da, baita gatza ere, estutu eta maionesarekin estali. Patataren geruza zabaldu dugu goitik, apur bat trinkotu eta maionesarekin lubrifikatu. Ondoren, arrautza geruza dator, maionesarekin apainduta. Horrela, sardinzarrarekin tipula bat jarriko dugu, eta sarrailaz beteriko azala zurizko arroparen azpian sartuko dugu. Hozkailuan hozten dugu gutxienez 3 ordu, beraz, infuse da.
Arrautza entsalada-azala larruzko azpian
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- sardinzar pixka bat xerratan - 200 g;
- Philadelphia bezalako gazta biguna - 120 g;
- maionesa - 150 g;
- elikagaien gelatina - 10 g;
- ura - 50 ml.
prestaketa
Pour gelatina ur epeletan eta olatu ona eman. Ondoren, masa masa maionesarekin nahastu. Beets, azenarioak eta patatak bereizita egosi dira prest arte. Ondoren, barazkiak hozten ditugu, garbitu eta hiru grater batean. Ebaki artilezko xerrak tamaina ertainekin. Barazkiak banan-banan banatzen dira eta horietako bakoitzean 3 koilarakada maionesa gehitu ditugu, gelatina nahastuta. Laneko azaleran elikagaien zatitzailea zabaldu eta osagaiak geruzetan banatu ditugu, ondorengoak baino pixka bat gutxiago eginez: beets, philadelphia gazta, patata eta azenarioak. Erdian sortak landu ditugu. Biribilkia tolesten dugu eta gauez hozkailuan kendu, atera eta moztu pieza txikitan.