Turkiako sukaldaritza ezaguna da bere aberastasun eta zapore pikante eta pikanteen artean plateretan, beraz, eguraldi hotzetan saldatzeko eta berotzeko gai den errezeta baten bila bazabiltza, dastatu beharra dago. Jarraian, dilistazko zopa errezeta turkiarran aztertuko dugu, plater distiratsua eta proteina aberatsa.
Lentil zopa turkieraz
Dezagun lentilazko zopa bertsio klasikoarekin hasi ginen, eta hori guztia, lentilen artean, tomateak, piperbeltz eta beste zereal batzuk - arroza eta bulgur.
osagaiak:
- dilistak - 1/2.
- bulgur, arroz - artikuluaren 1/4 arabera;
- gurina - 75 g;
- Tipula - 115 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- tomateak - 165 g;
- tomate-pasta - 45 g;
- oilasko salda - 2,2 litro;
- Lehortu menda - 1 tbsp. koilara;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- kaiena piperra - dastatzeko.
prestaketa
Spasseruyte tipula eta baratxuri txikitua nahastu. Azkenean usain hori uzten denean, gehitu tomate-kubo eta tomate-pasta. Tomateak patatarekin garbitu behar dira. Horrek espeziak gehitzen ditu: menda lehorra, paprika, piperbeltza eta gatza. Pour likidoan eta gehitu bulgur arrozarekin. Salda irakiten denean, beroa murriztu eta zopa utzi arroz eta bulgur leundu arte.
Nola prestatu lentil zopa turkesa tomateekin?
Turkiako zopa beste bertsio bat udan aurkezteko egokia da, zapore izugarri freskagarria baitu, limoi-zukua, kuminoa eta berdeak direla eta.
osagaiak:
- gorri dilistak - 390 g;
- Tipula gorriak - 115 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- tomateak - 380 g;
- azenarioak - 260 g;
- piper gozoa - 115 g;
- perrexil berde eskukada bat;
- cumin - 1 koilaratxo;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- limoi baten zukua.
prestaketa
Lente-zopa egin aurretik, dilistak garbitu. Prestatu barazki-txistorra tipula eraztunetatik, azenario birrinduetatik eta piper goxotik. Barazkiak bigunak direnean, tomateak nahastu eta azkenekoak patata purea bihurtu arte itxaron. Tomateak gehitu aurretik, fruituak scalded eta zuritu egin daitezke. Denbora tomate-purearekin piperrautsarekin, kimuarekin, limoi-zukua gehitu, gatz pixka bat eman eta dilistak bota. Pour zartaginaren edukia hiru litro urarekin eta utzi dilimeroak leundu arte. Ondoren, zopa berehala zerbitzatu ahal izango da, belar, krema garratza eta piperrauts pixka batekin osatua, edo lentilazko zopa-patata prestatu ahal izango duzu turkiarrean, zartagina edukiz irabiagailua leuna izan arte.