Frantziako ogitartekoa benetako ogia frantses bat da, kurruskari trinko eta kurruskari ederra duena. Orekatzeko eskubidea baduzu, ogia freskoaren zapore paregabea lortuko duzu. Frantziako ogitarteko ogia prestatzeko, produktu exotikoak ez dira beharrezkoak, dena erraza eta merkeagoa da. Berarekin ogitarteko ederrak egin ditzakezu, baina hobe da ogi hau labana batekin moztu, baina eskuekin apurtzea. Horrela, Frantziako ogitartekoen errezeta begiratuko dugu.
Frantziako baguette labean
osagaiak:
- lehorreko legamia - 10 g;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza - 2 koilarakada;
- ur epela - 400 ml;
- irina - 500 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola labean frantsesa? Kazola batean ur epel bat bota, azukrea, legamia eta irina koilarakada batzuk gehitu. Guztiak nahastu eta eskuoihal batez estali eta 15 minutu utzi espuma zuritu aurretik. Ondoren, gehitu gainerako ura koilara, irina eta gatza bota. Gurina urtzen dugu orea orea. Gogoratu zenbat eta gutxiago orea irabiatzen baduzu, orduan eta porotsuagoa izango da ogitartekoa. Gainera, benetako baguette frantsesak eratzen ditugu: erroilu luzeak eta estuak, paraleloak diren ebakidura paraleloekin. Hozkailuan erretilu batean zabaltzen ditugu, irina hautseztatu eta eskuoihal batekin estali eta 30 minutu igarotzen utzi. Labean 200 ° C labean berotu eta ur-ontzi bat jarri labean behealdean lurrun bihurtzeko. Baguettes labean 10 minutuz. Ondoren, edukiontzia kenduko dugu eta 15 minutuz beste ogia egosten jarraituko dugu urrezko lurrazala sortzen den arte.
Frantziako ogitartekoa ogitarteko batean
osagaiak:
- legamia lehorra - 2 TSP;
- irina - 370 g;
- azukrea - 1 tbsp. koilarak;
- gatza - 1,5 tbsp.
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- ur epela - 1 tbsp.
prestaketa
Ogia egiteko makina frantsesaren errezeta nahiko erraza da. Ogia oratu eta "Bakea" moduan ezarri behar duzu. Beraz, hasteko! Legamia nahastu ur epeletan, azukrea apur bat bota, nahastu, eskuoihal batekin estali eta 15 minutuz utzi arte. Ondoren gehitu gainerako osagaiak eta oratu eta elastikoa ore bat, hau da, 45 minutu inguru planteatu bi aldiz planteatu. Ondoren, zatitu 2 zatitan, laukizuzen bakoitza gurutzatu, ongi erroiluak sartu eta ogia egiteko. Ebaki ebaki labana zorrotz batekin, koipea arrautza eta labean 50 minutuz.
Baratxuriarekin egindako barazki frantsesa - errezeta
Etxean prestatutako ogitarteko klasiko batetik, ezohiko ogia egosten dezakezu, adibidez, baratxuri. Shchi, ilar zopa edo patata ondo egokitzen dira.
osagaiak:
- baguette - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- gazta - 100 g;
- gurina unsalted krema - 100 g;
- Perrexil berdeak - 100 g.
Ontzi bat hartzen dugu, gurina zati txikitan moztu eta apur bat eman. Ondoren, baratxuriak garbitu eta xerrak moztu zati txikitan. Olioarekin batera elkartzen gara
Baguette zaporea bizia eta goxoa izan dadin nahi baduzu, frijitu sueztitu sueztitu baratxuri gurina aurretik. Denboraren amaieran prestatutako loaf atera, freskoa, zabaldu eta mahaira eraman.