Knels poloniar sukaldaritza plater ezaguna da, dumplings antzekoa: haragi, arrain edo barazki minced haragi egindako pilotak. Belauneko masa askoz ere leunagoa eta exuberantea da, moztuta ez bezala. Askotan janari eta elikagaien platerak prestatu ohi dira. Gogoan izan zurekin norgehiagokan etxean prestatzeko.
Gaztaz egindako patata-buns
osagaiak:
- patatak - 10 piezak;
- brynza - 150 g;
- gurina - 30 g;
- ogi - 2 tbsp. koilarak;
- gari irina - 2 elementuak;
- oilasko arrautzak - 1 pieza;
- gatza - pinch.
prestaketa
Ogiak patatak eraman ditzagun, nirea, kazola batean urarekin eta irakiten uniformean jarri arte. Ondoren, hozten dugu, garbitu eta orea pure batean edo irabiagailuan ehotzeko. Gehitu arrautza, gatza dastatu eta gari irinarekin hautseztatu. Ogi homogeneoa oratu dugu ondo. Brynza askatu eta alde batera utzi.
Patatak masa txikiak apurtu eta pastelak osatzen ditugu. Erdian gazta apur bat jarri dugu eta baloi bat bota. Korapiloak irakiten ditugu ura gatzetan 5 minututara azaleratzen diren arte. Ogi apurrak gurina frijitu eta horiek prest egiteko korapiloak bota. Barazki eta belar freskoen plater independentea da.
Okela labanak
osagaiak:
- behi pasta - 800 g;
- gari ogia - 100 g;
- esne - 2 elementu;
- arrautza zuringoak - 2 pcs;
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Orrazia prestatzeko errezeta nahikoa erraza eta guztion eskura dago. Lehenik eta behin haragia mozten dugu behi-zopa. Ondoren, esnean bustitako ogia gehitu aurretik eta nahastu. Berriz ere, bihurritu haragi-molde baten bidez eta garbigailuaren bidez garbitu.
Ondorengo masa ondo irabiatzen da eta pixkanaka-pixkanaka arrautza zuriak aurkeztu, esnea eta gatza dastatzeko. Txiki moldeak olioarekin lubrikatuak dira, knotted masa zabaldu eta 15 minutuz egosi.
Mahai gainean jarrita, haragizko korapiloak gurina urtuarekin glazeatu eta berotze adarrak apaintzen ditugu.
Gibeleko guruinaren errezeta
osagaiak:
- behi gibela - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- landare olioa.
prestaketa
Nola dumplings egosten? Gibela guztiz garbitu da eta filmetik garbitu da, eta tipula batera moztuta haragiaren errota baten bidez. Ondoren, gehitu arrautzak, gatza eta piperra dastatzeko. Guztiak nahastu eta pixkanaka irina apur bat bota. Zatitu dumplings frijitzeko zartaginean koilarakada bat eta bi aldeetatik frijitu. Ondoren, astiro-astiro, eskuoihal paper xerra bat xurgatu gehiegizko gantza xurgatzeko.
Dieta osasuntsua bazara, koilarakada bat bota ura edanez eta sukaldatu 5 minutuz azalera flotatzen arte.
Azenario apur bat eta arto alkoholduna ere gehitu ditzakezu. Produktu horiek plater zapore minak eta finduak emango dizkiete, baita gibeleko usaina pixka bat eten ere.
Turkako knuckles
osagaiak:
- turkey fillet - 500 g;
- krema - 100 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Indioilar xafla ondo garbitu behar da, zinematik garbitu eta haragiaren iragazkiaren bidez pasatu behar da hainbat aldiz. Ondoren, gehitu krema pare bat koilarakada koilarakada eta xehatu mince baten bidez. Orain gatza dastatzeko eta ondo garbitzeko. Gainerako krema jarri eta oratu ura irakiten duen koilara batekin. Egosi minutu batzuk azalera flotatzen arte. Alboetako plater gisa balioko dizute edozein plater edo zopa goxoa egosten dezakezu haiekin.