Lagman - Asiako platera, zopa, etxeko fideoak, haragiak, barazkiak eta espeziak biltzen dituena. Plater bat ziur zure maiteak mesedez mesedez eta zure mahai gainean koroatu egingo da. Errezeta batzuk begiratzen diegu etxeko zopa prestatzeko etxean.
Zopa-laganaren errezeta
osagaiak:
- behi moztea - 1 kg;
- baratxuri - 3 ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- piperra Bulgarian gorri - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- tomate-pasta - 1 koilaratxo;
- espezien;
- ura - 8 tbsp.
Fideoak egiteko:
- ura - 8 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 3 elementuak;
- gatza txikia da;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu fideoak geure buruari: ontzi txiki batean, iragazi ur epela iragazi, gurina, gehitu arrautza freskoak eta gatz txiki bota. Batean ondo irabiatu eta pixkanaka gari irina bota. Ogi trinkoa oratu dugu eskuekin eta hortxatsu leuna osatzen dugu. Elikagaien zinema batean biltzen dugu, sukaldeko eskuoihal batekin estali eta 20 minutuz utzi.
Bitartean, barazki guztiak prozesatu eta moztu egiten ditugu: eraztun erdia birrindutako tipula, piperbeltz bulgariera - zerrendatan, eta azenarioak graterrarekin nahastuta. Patatak moztu kubo batean eta baratxuri txikitu. Tomateak ur irakinetan jaisten garenean, atera egiten dugu, larruazala kendu eta haragia mozten dugu platerekin. Haragia prozesatzen da, txikitutako xerra eta frijitu olio ondo olio batean frijitu sakon batean. Ondoren, gehitu behi eta espeziak txahala dastatzeko. Brotxatu 5 minutuz, nahastuz. Ondoren, zabaldu tomateak, tomateak eta baratxuri txikiak. 10 minutu behar ditugu, gero patata, azenarioak eta piperrak gehitu. Fry guztiak bigun arte eta ura egosi beroa pour. Irakiten egosten, gutxitu beroa eta sukaldatu zopa 40 minutuz, estalki batekin estaliz.
Lan mahaia irina hautseztatuta dago, orea zatitzen dugu 2 zatitan banatuta, bolak sartu eta bakoitza loditu geruza bakoitzean. Haizearen gainean botatzen dugu, arreta handiz kendu eta arreta handiz eskua mugitu. Ondoren, zerrendatan moztu, irakiten irakiten 10 minututan gatzaz egina, eta tira atzera kolanderrera. Horren ondoren, ur izoztuarekin garbitzen dugu. Orain, etxeko fideoak landatu plateretan, haragizko barazki bakoitzean gehitu eta salda bete. Plater apaindu dugu berde txikiekin eta deitu guztiei afaria egiteko!
Arkume bildotsarekin
osagaiak:
- arkume - 400 g;
- etxeko fetsik gabeko fideoak - 500 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- Bulgarian piper horia - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Etxeko egositako fideoak kazola batean egosi dira, ur beroa egosi arte egosi arte. Ondoren, bota kolander batean eta ondo garbitu ur hotzarekin. Haragia laxatzen da, lehortu egiten da, xerra txikitan prozesatu eta birrindu. Bonbilla kuboetan garbitu eta birrindu egiten da. Azenarioak eta patatak garbitu eta fin-fin txikituta daude eta baratxuriak prentsan estutu. Bulgarian piperra moztu erdia, atera guztiak