Esperimentatu nahi baduzu, ez izan beldurrik plater berriak prestatzeko eta Thai janariarekiko maitatua, gure artikulua seguruenik mesedez. Orain koko esnearekin egiten dituzun errezeta batzuk kontatuko dizkizugu.
Oilasko zopa koko esnearekin - errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 800 g;
- jengibrea - 30 g;
- baratxuri - 3-4 ale;
- koko esnea - 300 g;
- ura - 1 litro;
- arroz-fideoak - 50 g;
- soja saltsa - 80 ml;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- piper jalapeno - 2 pieza;
- Babarrunak babarrunak - 400 g;
- cilantro 30 g;
- karea - 2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko nire xerra, hainbat pieza moztu eta ur ontzi batean sartu. Ura irakiten denean, kendu aparra. Gehitu koko esnea, jengibrea, baratxuria, soja-saltsa eta gatza piperarekin dastatzeko. Bero ertainarekin egosi 2 ordu inguru tapa itxi baten azpian. Orain atera oilaskoa, moztu kubo txikietan eta itzuli salda. Gehitu bean kimuak, arroz-fideoak, jalapeno piper txikitua eta bulgariera eta zukua, 2 limo zuritu. Hori guztia nahastu eta ordu erdi inguru egosi. Ondoren, saiatu ginen, behar izanez gero, gatza gehituta. Zerbitzatu aurretik, gehitu karamelu xehatu berdeak xafla bakoitzean.
Thai zopa koko esnea oilaskoarekin eta perretxikoekin
Errezeta honetan oso "Thai" osagai asko aurkituko dituzu. Supermerkatu handietan edo denda espezializatuetan aurki daitezke.
osagaiak:
- oilasko salda - 1 l;
- Thai chili - 2 pcs;
- lemongrass baten zurtoina - 1 pieza;
- koko esnea - 500 ml;
- oilasko xerra - 500 g;
- champignons - 300 g;
- lima hostoak - 4 pcs;
- erro galangal - 5 cm;
- Arrain saltsa, limoi-zukua dastatzeko;
- lurrean martorri - 40 g.
prestaketa
Oilasko salda irakiten da eta, ondoren, sua murrizten du eta utzi salda. Lemongrass zurtoina mozten dugu eta mortero batean ehotzen du usaina agertu arte. Chilli labana batekin ebaketa. Koko esnea salda batean isurtzen da, lima hostoak eta galango erroak gehitzen zaizkio (jengibrearen erroarekin ordezkatu daiteke). Sua handitu eta zopara irakiten duzu, 10 minutuz egosi. Arrautza txikitutako xerra txikitua, xamurrak (gutxienez txikiak) erdia moztu. Oilaskoa eta perretxikoak kazola batean salda zabaldu eta oilasko prestatu arte. Ondoren, gehitu chili eta zopa kendu. Dastatzeko, arraina saltsa eta limoi-zukua gehitzen zaizkigu. Gatza ez da beharrezkoa - arrain saltsa eta gazia nahikoa. Zerbitzatu aurretik, zopa bota koko esnea oilaskoarekin eta perretxikoak txikitutako cilantro berdearekin.
Zopa koko esnearekin eta ganbekin - errezeta
osagaiak:
- ganbak - 500 g;
- lastozko perretxikoak - 100 g;
- oilasko salda - 400 ml;
- koko esnea - 400 ml;
- baratxuri - 5 hortik;
- limoi zukua - 60 ml;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- lima hostoa - 2 pieza;
- jengibre erroa - 3 cm;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- chili piper - 2 pcs;
- limoi-belarra (lemongrass) - 1 zurtoina;
- cilantro.
prestaketa
Osagaiak prestatzen ditugu: ganbekin piperrak bota eta ura garbitu eta garbitu. Limoi belarra moztu egiten da. Egokiena, jakina, hobe da lasto perretxikoak erabiltzea. Baina ez baduzu hala aurkitu, perretxikoak egingo. Ebaki ditugu xerratan. Jengibrearen erroa garbitu eta grater fin bat igurzten da. Baratxuri ale ilarrak.
Orain saltsa prestatu: frijitu zartagin batean baratxuri olioa, jarri baratxuri aleak eta frijitu pare bat segundoz.