Kukurutxoen zaleen zaleek limoiarekin limoi pittin bat eskuratu ahal izango dute neguan, errezeta oso anitzak baitira. Esate baterako, kontserbak edo gazi daitezke, ozpina edo mostaza sartzen dira plater konposatuan, jam moduan eginda.
Ontziratutako pepino limoiarekin
Ameslari askok maite dute pepinoak limoiarekin neguan gordetzeko. Sukaldaritza teknologikoa klasikoaren antzekoa da, baina pintxoak zapore bitxi eta apur bat goxoa lortzen du, eta limoiaren zirkuluak bankuan oso ondo ikusten dute. Aukeratutako sukaldaritza metodoarekin, marinada erabiltzen da, barazkiak beteta.
osagaiak:
- pepino - 300 g;
- limoi - 0,5 piezak;
- baratxuri - 2 ale;
- aneta - 1 sorta;
- Mostazako haziak - 0,5 tbsp. l.;
- piper beltza (ilarrak) - 10 pieza.
1 litro ur bakoitzeko marinada egiteko:
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- gatza - 0,5 tsp;
- ozpina - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Pepinak ur hotzetan murgildu ordu erdira.
- Jarri osagai guztiak jar.
- Ontziarekin osagaiak disolbatzen ditu uretan eta irakiten.
- Pinuek eta gatzunez itxi dituzten bankuak, hozten utzi.
Limoi bizkorra gatza eta piperra
Izugarri goxoa salteatutako pepino saltsa limoiarekin da, batez ere errezetak espeziak eta espeziak eramango dituena. Zenbatekoak zenbatekoaren araberakoak izango dira, zein zaporea nagusi izango den. Ez baduzu errezeta osagairik, orduan esperimentatu eta plater berezia sortuko duzu.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- limoi - 0,5 piezak;
- mostaza - 1 tbsp. l.;
- azukrea - 2 tbsp;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Limoi zukuarekin nahastu ezazu mostaza, gatza eta azukrea.
- Soluzio batekin, pour the pepino quarterts zehar. Freskatu ordu pare batez.
- Amaitutako pepinoak poteak jarri, itxi tapa, gorde hozkailuan.
Neguan pepinoak limoi eta ozpinarekin
Mantentzeko modurik frogatuenetako bat, etxekoandre bizidun askok erabiltzen duten moduan, pepinoak limoiarekin errezeta da, neguan ozpina sartzeko. "Betegarri bikoitza" deitzen den kasuetan, barazkiek beharrezkoa izaten dute esterilizazioa. Marinadearekin isurtzen dira, eta zapore berezia ematen die.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- baratxuri - 2 ale;
- horseradish - 1 root;
- gatza - 0,5 tsp;
- currant, enel.
prestaketa
- Pepinak ur hotzetan murgildu 6 orduz.
- Eduki guztiak edukiontzi batean edukitzea, ura irakiten utzi eta hozten utzi arte.
- Likidoa xukatu, marinada oinarrituta, azukrea, gatza eta ozpina gehituz, jar ezazu poteak pote batera eta bota.
Pragako pepinoak limoiarekin - errezeta
Janari guztientzako otordu ona Praga pepinoekin egongo da limoiarekin. Zapore eta usain gozoak familia osoarentzako erakargarriak izango dira: errezeta originalaren arabera egindako barazkiak barietatea ohiko menura gehituko du. Zitrikoen erabilerari esker, billetea denbora luzez gorde daiteke.
osagaiak:
- pepinoak - 12 pieza;
- limoi - 4-6 zirkulu;
- baratxuri - 3 ale;
- piper beltza - 5 ilarrak.
Ur litro bakoitzeko ur gezala:
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- gatza - 0,5 tsp;
- ozpina - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Pepinoak prestatu eta ur hotzetan murgildu 6 orduz.
- Behealdean edukiontzi batean jarri baratxuriak, piper piperra eta gainean - limoi eta pepino xerrak.
- Gosaldu ezazu osagaiak irakiten.
- Etxeko ameslari askok pepinoak limoiarekin egiten dituzte negar egiteko; horregatik, errezeta ezagunak bi aldiz bete behar dira. Lehenengo aldiz ura egosia bota, eta bigarrena - gatzun.
- Jarri poteak pepinoekin.
Pepino marinatuak limoiarekin eta azido zitrikoarekin
Limoi eta azido zitrikoak pepinoak kontserbatzailerik gabeko metodoa izango dira. Metodo honen ospea uzta denbora luzez gordetzen da, jatorrizko zaporea eta mokadu mota mantenduz. Bere berezitasunak pepinoak zapore gazi-gozoa eta kurruskaria lortzen ditu.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- ura - 3 litro.
- baratxuri - 4 ale;
- limoi - 1 pieza;
- aneta (aterkiak) - 3 pieza;
- mostaza (haziak) - 3 TSP;
- azido zitrikoa - 1,5 tsp;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Pepinak ur hotzetan murgildu 4 orduz.
- Pegar eta beste osagai jar zehazteko, irakiten ura bota, ura xukatu 10 minutu igaro ondoren. Errepikatu berriro 5 minutuz.
- Mostaza, azidoaren haziak bota. Etxeko ameslari askok pepinoak limoiarekin egiten dituzte neguan, horrelako errezetak iradokitzen dute limoi-zirkuluak kanaren parean zehar.
- Pour marinade edukiak, roll up.
Limoi eta mostaza dituzten barazkiak
Pintxoak pikantearekin maiteminduak pepinoak limoiarekin eta mostaza neguan egongo dira . Bi osagai hauen konbinazioa esker, lanak aldi berean gogortasuna eta zorroztasuna ukitzen ditu. Mostazaina aleetan erabiltzeko gomendatzen da, plateraren zaporea hobetzeko.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- limoi - 5 zirkulu;
- mostaza (aleak) - 3 piper;
- piper beltza - 10 ilarrak;
- baratxuri - 2 buru;
- erramu hosto - 4 pcs;
- ura - 3 l;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Pepinak ur hotzetan murgildu 3 orduz.
- Jarri osagai guztiak jar.
- Egin ur gazia, laurushki, piperra, gatza eta bota pepinoak limoiarekin baratxuriak.
- Banatu bankuak eta jarri sotoan.
Pepino entsalada limoiarekin neguan
Taula dibertsifikatzeko lagungarri ez den beste ohiko errezeta pepino-entsalada da limoiarekin, eta bitamina kontserben erreserbak berrituko ditu. Batez ere, barazkiak barazkiak moztu nahi dituztenek batez ere balioetsiko dute. Sukaldaritza metodo honen berezitasunak soilik limoi zukua eta zukua hartzen ditu.
osagaiak:
- pepino - 4 kg;
- limoi - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- piper beltza - 6 ilarrak;
- mostaza lehorra - 4 tbsp. l.;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Pepinak ur hotzetan murgilduko dira 2 orduz, xerra batean moztuko dira.
- Limoi azala birrindu, zukua estutu ezazu orea.
- Osagai guztiak nahastu eta nahastu. Jarri edukiontziaren gainean edukiontzia.
- Gelditu ezazu gau hartan, eta gero, pepinoak eta limoi-ontziak bota eta bota itzazu.
Limoi zukua pepinoarekin
Jatorrizko zaporea eta usainek limoi eta laranjekin pepinoak harrituko dituzte. Errezeta bereziki egokia da lorezaintzako pepinoak dituztenentzat, uzta on bat aplikatzeko modu errentagarriena delako. Plater goxoa eta gazi-gozoa da.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- azukrea - 600 g;
- kanela - 1 makila;
- limoi - 1 pieza;
- laranja - 1 pieza;
- ale - 2-4 pieza.
Prestaketa.
- Moztu laranjak. Citrus fruituak segmentuetan banatzen dira.
- Produktuak konbinatu, espeziak guztiak gehitu, utzi zukua eraketa aurretik sendoa.
- Irakiten ordu erdi masa.
- Azken fasea bankuek eta lantzek osatzen dute.