Gerezietatik, nahiz eta denboraldian, kontserbazioko soberakinak biltzen ez dituzun plateren sorta prestatu ahal izango duzu, baina udan neguan hotza izan ez zenez gero, gerezi konpoteak baino ezin du pentsatu. Kolore eta zapore aberatsak, edariak erraz utziko du Jakitegian, bere propietateak galdu gabe, eta gehiago biltzea erabaki genuen errezeta batzuei esker, edariak ez du prestatzen.
Nola prestatu gereziak neguan?
Cherry compote-ren oinarrizko errezetak ez dizu ezer gereziondoak, azukrea eta ura izan behar. Minutu batzuk, eta zure mahaian neguan prestatutako edari batekin erakutsiko dira. Errezeta horretan, gereziak apainduko ditugu, edariarekin amargura apur bat transmititzen duten hezurrak, baina nahi izanez gero, bigarrenak bota daitezke.
osagaiak:
- gereziondoak (hezurrak) - 430 g;
- azukre granularra - 190 g.
prestaketa
Aurretik, baia guztiak ukitu eta ondo garbitu behar dira. Gereziak garbitu eta lehorrak jar batean botatzen dira eta uretara isurtzen dira, edukiontziari sorbaldak betetzeko. Ontziaren edukiak urez betetako ura betez betetzen dira, zulo estaliz plastikoz estali eta 15-25 minutuz utzi. Ondoko irtenbidea kazola batean isurtzen da eta azukrea osatuta dago. Gereziak konposatuak gereziaren ohiko oinarrian baino gozagarriagoak direnez gero, konposatuak egiteko azukrea ez da gehiegi hartuko. Edulkoratzailea gehitu ondoren, saiatu almibarretan eta bota gehiago azukrea behar izanez gero. Ekarri almibarretan irakiten bat, kristalak desegiteko eta latak edukitzeko. Garbitu ur irakineko uretan ureztatutako latak eta gerezi compote neguan errezeta erraz bat prest egongo da.
Gereziak eta marrubiak neguan konposatuak
Gereziak gain, compote konpainiak gereziak egin dezake eta beste sasoiko baia, adibidez, marrubiak. Azkenean, zapore eta gustu aberatsetan oinarrituta, nahiz eta kantitate gutxienetan, argi eta garbi adierazi edariaren presentzia.
osagaiak:
- Marrubiak - 280 g;
- gerezi - 280 g;
- azukre granularra - 195 g;
- bainila pod
prestaketa
Compote baia ukitu ondoren, eta entseguak eta poteak lehortzeko, irakiten utzi hiru litro ur. Zartaginak azukrearekin apur bat birrindu, ez birziklatzera bihurtzen, baina fruituaren osotasuna hausten du. Bete birjina pieza ur irakinetan eta egosi bero baxuko minutu batez, irakiten ez dadin. Compote jar sartu pour, esterilizatu estalkia azkar ixteko eta biratu eta hozten utzi aurretik gordetzeko.
Ziurtagiri gereziondoa limoiarekin negurako
osagaiak:
- gerezi - 380 g;
- azukre granularra - 380 g;
- limoi - 3-4 ziri.
prestaketa
Gerezi gozoa garbitu eta zurtoina kendu ondoren, bete bolarekin garbi bolumen osoaren heren batekin. Beratzen dugu baia azukrea. Lemonak olio esentzialen kopuru maximorako irteera bat ateratzeko erabiltzen dira, eta azukre diapositibaren gainean jarriko dugu. Bete ura irakiten duten latak edukitzea eta berehala eraldatu lata esterilarekin
Gerezi gozoa azukre gabe neguan konpote
Azukre zuria jaten ez baduzu, goian deskribatutako errezeta batean, beste edulkorekin ordezkatu ahal izango duzu segurtasunez: eztia , stevia, kanabera azukrea edo fruktosa. Baina ez duzu gereziaren edari goxoa egosten nahi ez baduzu, utzi beirate garbitu hirugarrenari jar hautatutako ontzia, eta gero ura irakiten bota eta, gero, tapa urdinez estali.