Ez dago ezer berriki prestatutako borsch konbinazio gozoarekin alderatuz, entsalada gaziarekin. Gainera, gantzaren funtsezko elementu bat da gantz-gantzak. Orain, zure begi erakargarria den gantzazko zati bat aukeratu besterik ez da geratzen, eta horregatik gatza prestatu behar da, errezeta onenetariko baten arabera. Betidanik, dagoeneko prestatu dugu zuretzat dena, eta gatz gantz goxoa errezeta prestatzeko aukera ematen dizu, xehetasunez esanda, beira nola jartzen den jakiteko.
Saltsan saltsan errezeta, jar batean
osagaiak:
- babarrun hirugiharra - 1,5 kg;
- ura - 1,5 litro;
- arto gordinaren gatza - 7 tbsp. koilarak;
- piperra (lurrintsu, beltza, zuria) - 5 pieza. bakoitzean;
- aneta - 2 aterkiak;
- baratxuri - 5 hortz;
- erramu hostoak - 4 pcs.
prestaketa
Ur gezako litro bat eta erdi bat kazola egokian isurtzen da eta berehala jarri sukaldean. Ura berotzen denean, gatza disolbatu egiten dugu, gehitu hiru piper mota, erdi-hosto erdi bat hautsita, aterkiak jarri eta irakiten itxaron. Forma irakiten dugun bitartean, gatzunarekin minutu batzuk mantentzen ditugu, plateretik alde batera utzi eta hozte azkarragoa hartuko dugu.
Salo karratu txikitan moztu eta, ondoren, dentsitate handiko ontzi batean jarri eta litro erdi eta bolumeneko bolumena jarri, baratxuriarekin estekarekin txandakatuz, 4-5 pieza moztuz. Gatzun hoztuta, aneta-aterkiak ateratzen ditugu eta letaginaren azpitik jar gantzarekin bete. Jar ezazu estalkia metalezko estalkia eta 6 eguneko lekua freskoago ateratzeko. Ondoren, gozoki atsegina eta atsegina dastatu ahal izango duzu atsegin handiz.
Gatz zaporetsua gatzetan errezeta, jar batean
osagaiak:
- gantz (kobrezkoarekin) - 1,2 kg;
- ura - 1 litro;
- aneta haziak lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- cumin haziak - 1 pixka;
- sukaldaritza gatza - 5 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3-4 hortz.
prestaketa
Salo piezak laukizuzen txikien forman ebaki. Baratxuri ale purifikatuak arbitrarioki 3-5 aleutan moztuta daude eta xerra xerra mozten duten 1-2 xerra batean itsatsita. Densely laukizuzen jarri dugu goialdean litrozko litro huts batean.
Kazola batean sukaldaritza gatza, aneta haziak, komuna bota, azukrea gehitu eta edukia ura bota. Hozten dena koilarakada batekin gatza disolbatu aurretik eta sukaldean sutan jarri. Egosketa-fasean, gatzunarekin 2-3 minutu behar izaten da sukaldeetan. Ondoren, alde batera utzi eta hozte osoa itxaron dugu. Ondoren, zartagin batean tindatutako jar bat bota. Estalkia estaltzeko, jar jar ezazu gela hau 24 orduz, eta, aldi berean, hozkailuan jarriko dugu.
Entsalada errezeta gatzun beroan, jar batean
osagaiak:
- gantzaz - 2,5 kg;
- gatza handi bat - 150 g;
- piper beltza ilarrak - 15-17 pieza;
- piper lurrintsu ilarrak - 7-8 piezak;
- mostaza lehorra - 1 tbsp. koilara;
- piper gorria - 1,5 tsp.
- baratxuria - 7-8 hortz;
- ale - 5-6 begiak;
- ura - 2 litro.
prestaketa
Errezeta hori gehien eskatzen da, gantzaz ez da hozten, baina gatzun beroarekin. Salo bihurtzen da leunagoa izan dadin, eta gatzagoa da azkarrago.
Salo zure neurrira eta forma erosoa moztu, eta gero pritrushivaem bere piper gorriak. Baratxuri purifikatua petaloez osatuta dago. Gure produktuaren kantitateagatik, hartuko dugu
Zartaginean hutsik, gehitu espeziak (mostaza izan ezik), gatza eta urkia garbi, edateko ura plater-plaketan barne hartzen dugu. Gatzunetan irakiten utzi ondoren, mostaza lehorra bota eta gantzarekin botila batean espezie guztiak beroarekin bota. Kaxa nyloraino estali eta ahaztu egun pare batez, eta gero, dastatu ahal izango duzu.
Saltoki gazia gatzetan biltzea errezeta horietako edozein onenean bankuan ez da onena, baina biltzen da, elikagaien papera, izozkailuan.