Pazko-hautsa pepino haziekin

Zure senideek eta gonbidatuek opor kristau tradizionalak tratatzeko aukera eskaintzen dizute, ez bakarrik gozoak Pazko pastel tradizionalekin, baita Pazko-arrautza eta Poppy betegarria ere. Edonork behin betiko gozoki hau eskertuko du benetako merezimenduan eta errezeta partekatzeko eskatuko dizu.

Pazko-arrautzetarako errezeta pepinoen haziekin

osagaiak:

Proba egiteko:

• esne - 205 ml;
• Gari irina - 495 g;
• lehorra disolbagarriak legamia - 10 g;
• azukrea - 45 g;
• gurina - 105 g;
• arrautza selektiboa - 2 pcs;
• arrautza gorringoa - lubrifikatzeko;
• Vanillin - zaporea;

Betegarria:

• esnea - 105 ml;
• azukrea - 75 g;
• gurina - 105 g;
• pepino haziak lehorrak - 405 g;
• intxaurrak - 195 g.

Glaze egiteko:

• azukre hautsa - 105 g;
• arrautza zuria - 1 pc.

prestaketa

Astigarrak arroz haziak egiteko, legamia lehorra ontzi txiki batean botako dugu, esne epeleko zati erdi bat bota eta azukre koilaratxo bat bota. Dena ondo nahastu egiten dugu eta pixka bat berotu egiten da. Irina hainbat aldiz isurtzen da eta gainerako esnea gurinarekin berotzen da eta, ondoren, azukrea gehitu eta desegiteko. Oparu-k irina handiz isurtzen du, pixkanaka-pixkanaka, esne gozo epela aurkeztu, bota bainillina eta oilasko arrautzetan gidatzea. Orea ondo irabazten dugu, katilu zabal batean zabaldu, eskuoihal garbiarekin estali eta 45 minutu utzi leku lasai batean.

Bitartean, betetzea prestatzen dugu: pipermina garbitzen da, ur irakinetan scalded eta 15 minutu igaro ondoren ura xukatu eta azukrea eta intxaur txikitua nahasten da. Masa bultzaka haragiaren errota baten bidez, gurina krema gehitu eta esne egosia bota. Nahastu eta zarelarekin nahastu bero baxuko loditu arte eta gero hozten.

Mahai gainean zabaldutako orea hurbildu zen, irina hautseztatu eta esku garbiak behar bezala kneaded. Partekatzen dugu 2 zatitan banatzen da eta bakoitza laukizuzena laukizuzena da. Poppy betegarria uniformeki lubrifikatu eta orea gogor biltzeko. Laneko osagaiak hozten ditugu hozten olioz egindako xafla gainean, gorringo batez estali eta labean labean labean 15 minutuz 180 gradu eginez. Ondoren, beroa murrizteko 140 eta marroia tratatu arte egin arte.

Ondoren, kontu handiz hartu Pazko-erroiluak piper-haziak eta fruitu lehorrak, plater batera aldatzeko, freskoa eta glazearekin estali. Prestaketa egiteko, arrautza zuriak irabiatu azukre hautsarekin . Nahi izanez gero, gozogintza hautseztatu hautseztatu eta mahaira eraman.