Marrubiak abantaila batzuk ditu, baina, beharbada, zaporea bakarrik kezkatzen du. Berreskurapena kontserbazio irizpideren arabera ebaluatzen baduzu, alderdi askotan beste senideei galtzen zaie. Oso bitxikeria da eta aurrezpen berezia eskatzen du gordetzean.
Ondoren, esango dizugu nola eta non hobe da marrubiak gordetzeko eta zenbat denbora iraun dezakezun bitartean.
Nola freskoak freskoak gordetzeko?
Marrubi freskoak oso hezetasun eta tenperatura aldaketak izaten dira. Horregatik, marrubiak freskoak erosi edo bildu ondoren, egunean zehar erabili eta gero, ez jarri hozkailuan edo upategian, baia hobe da gela-egoeretan. Arrazoi beragatik, ez da gomendatzen marrubiak lehenbailehen prestatzea, hobe da hori kontsumoa baino lehen.
Nola freskoak freskoak gordetzeko hozkailuan?
Marrubi freskoak egun batzuk behar badituzu, orduan baia hozkailuan jarri behar duzu. Horretarako, edukiontzi batean edo erretilu baxuetan jarriko ditugu. Egokiena, baia gezi bat jar dezakezu, bata bestearekin ukitu gabe. Horrela, ahalik eta gehien iraungo dute. Hau ezinezkoa bada, hobe da baia colander batean jartzea. Horrek airearen gehienezko sarbidea bermatuko du.
Ziurtatu marrubiak ordenatzeko hozkailuan jarri aurretik. Ez da molde baia gordetzeko baimenik. Nahiz eta molekula txikiena duen berotzarekin, stock osoa alferrik galtzen da.
Baia bolumen handiarekin azukrea bota dezakezu. Kasu honetan, marrubiak ordenatu behar dituzu, garbitu, sepaloetatik kendu eta edalontzi bat edo esmaltatu batean jarri, azukre-geruza bakoitza botatzen. Marrubi hori bi astetan hozkailuko apaletan gorde daiteke.
Nola gorde izozkailuan marrubiak?
Marrubi-denboraldia ez da luzea eta freskoa mantentzeko hainbat hilabetetan izozkailuan izoztu dezakezu. Horretarako, marrubiak ordenatu behar dira, aleak hondatu eta xehatu egiten ditugu eta gainontzekoak kentzen ditugu.
Marrubia erosten baduzu edo harea edo lurra nahastuz gero, garbitu eta lehortu ezazu, geruza bat eskuoihal batean zabaltzen denean.
Horren ondoren, izozkailuan geruza bakarra dugu eta baia pixka bat izoztu ondoren, jarri poltsa batean edo edukiontzi batean eta jarri izozkailuan gordetzeko.