Piñonak benetako urrezko Siberiar deitzen zaie. Izenburua iparraldeko jaki bat da, propietate baliagarriak, bitaminak, osagaiak eta substantziak eskaintzen dituen hornidura ikusgarria dela eta zapore goxoa dela eta. Beharbada, Siberiar Pinuaren fruituen desabantaila bakarra, oso zaila da, zeren garbiketa ahalegin batzuk egin beharko baititu.
Nola azkar puzten intxaurrak etxeko barrutik zuritu?
Siberiarrek aspalditik zedrozko fruitu lehorrak zuritu dituzte hortzetan, hiru zenbatzen. Baina ez dugu gomendatzen zure hortzen osasuna arriskuan jartzea, eta ez dira guztiak Siberiako biztanleek bezala. Gainera, hazien kopuru jakin bat bota behar baduzu, esate baterako, entsalada egiteko , metodo hau ez da higienerik ez dagoen zentzurik. Jakina, ez duzu entsalada hau isolamendu bikainetan jatea nahi ez baduzu.
Edonola ere, oso egokia da zedrozko fruitu lehorrak garbitzeko probatu ditugun trikimailuak, ahalik eta gehien prozesua errazteko eta denbora eta potentzia-gastu txikiekin osatzeko.
Pinu-intxaurrak garbitzeko modu azkarrenetako bat "shock terapia" deiturikoa da. Horretarako, pinu fruta lehorra bero (olio gabe) frijitu edo labean jarri 120 gradutan hiru minutuz. Garai hartan, fruitu lehorrak berotu egingo dira eta ur izoztuarekin isurtzen dira izotzarekin. Tenperatura jaisten denez, intxaurrak masailezurrak eta erraz kendu ahal izango dira apur bat apur bat labean ebakitzeko eta nahi duzun nukleoloa erauzteko. Baina hemen oso garrantzitsua da fruitu lehorrak gehiegi ez izatea, zapore baliotsua eta erabilgarritasun galerak saihesteko.
Oraindik ere, aukera gisa, pinu-intxaurrak hogeita hamar minutu egos ditzakezu ur irakinetan, eta, ondoren, erroiluak edo zatitu mailu batekin gurutzatzen dira, aurrez iragazkiak ebakitzeko panel batekin. Oso garrantzitsua da nukleoen osotasuna kaltatzea. Era berean, fruitu lehorrak izoztuak ere garbitu daitezke, baina azkar egin behar da, xanpua berotu eta hauskorra izan arte.
Beharrezkoa ez da ahaztu behar etxeko zuritu zedroek ez dutela denbora luzez gordetzen eta oso gustuak galtzen dituztela. Horregatik, elikagaiak berehala erabili behar lirateke, batez ere izoztuta edo uretan bustitakoak izan ezik.