Gurutze beltza jasotzen baduzu, etorkizunean erabiltzeko baia behar duzu, neguan C bitaminaren iturri bikaina delako. Negarreko gereziondo beltzaren hainbat prestakinen errezetak azpitik azalduko dira.
Negutxo gaztaren konpota negar egiteko
osagaiak:
- Currant beltza heldua - 900 g;
- ura;
- azukre-hondarra - 600 g.
prestaketa
Gaztainondo beltz madarikatuak ordenatu, garbitu eta lehortu egiten dira. Taberna esterilak garbiak zabaldu ditugu. Baiak ¼ bolumen inguru bete beharko lituzke. Bete ur gezako ur gezatan, utzi 20 minutuz. Arraina urarekin ura xukatu eta azukrea bota. Berriro irakiten ondoren, xerra almibarretan botatzen dugu eta berehala hozkailuak bota lata batekin. Birak egiten ditugu eta beroarekin estaltzen ditugu. Horrelako konposta gorde dezakezu Jakitegian.
Gurutze beltza, neguan azukrearekin birrindua
osagaiak:
- birrindua beltz helduak - 700 g;
- harea azukrea - 1,4 kg.
prestaketa
Currants beltzaren dastaketak ordenatuta daude, nirea, lehorrak. Ontzi batean jarri ditugu, azukrea bota eta zurezko bihurritu bat erretzeko. Jakina, zeregina asko barkatu eta bihurritu egin daiteke baia haragiaren errota baten bidez, baina denek badakite C bitamina metalarekin elkarrekikotasunez suntsitzen dela. Beraz, masailezurrekoan, bota gainerako azukrea eta nahastu. Eguneko masa 2 orduko giro-tenperaturan utziko dugu, batzuetan nahastuz. Horrek alferrikako hartzidura saihestuko du biltegiratze gehiago eginez, eta baita azukrea ondo desegiteko ere. Masa zabaldu dugu prestatutako esterilizatutako poteen gainean, goitik azukre geruza bat botako dugu, estali tapoiekin. Negarrez gereziondoak, negurako azukrearekin birrinduta, hotzean gorde behar dira.
Currant gorri beltza - neguan errezeta
osagaiak:
- harea azukrea - 1,5 kg;
- helduak - 1 kg;
- ur purifikatua - 200 ml.
prestaketa
Gaztainondo beltz helduak nireak eta lehorrak dira. Pot esmaltatuan, pour ura, pour azukrea, nahastu eta bere disoluzioa ekarri. Zarata irakiten hasten denean, gereziondoan bota, berriro irakiten utzi eta 5 minutuz irakiten utzi. Ondoren berehala beroa poteak eta erroiluak bota.
Negarreko gerezion negua - errezeta klasikoa
osagaiak:
- Gurrus helduak - 1 kg;
- ur purifikatua - 100 ml;
- harea azukrea - 900 g.
prestaketa
Nire grosatua beltza eta lehortu egiten dut. Esmaltatutako arroan uretan bota dugu, azukre-kopa gehitu eta irakiten utzi. Ur gezako edalontzi bat bota 5 minutuz irakiten, aparra irabiatuz eta kentzeko. Beste bat gehitu azukre eta baia edalontzi bat, irabiatu eta berriro irakiten 5 minutu. Beraz, gainerako osagaiak gehitu. Hot jam poteak prestatu baino gehiago bota, roll, biratu eta hozten utzi.
Neguan gorrixka gorriaz gozatzeko
osagaiak:
- birrindua - 2 kg;
- harea azukrea - 450 g.
prestaketa
Beltz txikia elikagai-prozesadorearen laguntzarekin xehatu da. Ondoko masa oso likatsua da eta arazoa da hozte baten bidez ehotzeko. Hori dela eta diluitzeko 100 ml ur beroarekin, irakiten jarri, sueztitu cool, eta gero igurtzi. Ondoko birjina zukua azukrez estalita dago eta berriro irakiten eman. Poteak eta kortxoa nahasten ditugu.
Nola izoztu neguan currant beltza?
osagaiak:
- beltza girlanda.
prestaketa
Berriak izozteko, handi, lehorra eta ez da gehiegizkoa izan behar. Garbitu egiten ditugu, lehortu egiten ditugu, paletak zabaldu eta izozkailuan jarri. Baia "grab" denean, bota itzazu poltsetan eta izozkailuan gorde. Garrantzitsua da ezeztatzea berriro deskonektatu eta izoztu dela, bestela substantzia baliotsu guztiak galduko ditugu.