Gonbidatu nahi izanez gero, elikadurak, jatorrizkoak eta zaporetsuak direnez gero, patties frijitzeko tipula berde eta arrautza gomendatzen dizugu. Errezeta honek harrituko zaitu erabilgarritasunarekin eta ez du produktu multzo handi bat behar.
Patty frijituak, tipula eta arrautza errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina 500 g;
- behi-esnea - 350 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 30 g;
- azukre zuria - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pixka bat;
- legamia berehala - 8 g.
Betegarria:
- berdea tipula freskoa - 1 sorta;
- Oilasko arrautza - 6 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Esnea apur bat berotzen da mikrouhin batean, eta gero, arreta handiz botako ontzi batean. Ondoren, bota azukre apur bat, gatza, legamia lehorra desegiteko eta belakia utzi 20 minutuz. Denborarik galdu gabe, bahearen bidez igurtzi eta hozkailuan arrautza atera. Gurina paketetik kenduko da, zatituta, katilu batean pilatuta eta ur bainuan ezarriko dena. Ihotza ezazu, baina ez ezazu irakiten, eta gero hozten. Ondoren, arrautza gidatu, gainerako azukrea bota eta irabiatu whisk leuna arte. Ondoren, arrautza nahasketa esnearekin konbinatu eta arretaz sardexka nahastu. Ontzi sakon batean, irina betaurreko batzuk bota, zuloa egin eta legamia likidoa bota. Pixkanaka irina gainerako guztia aurkeztu eta orea oratu. Kaikua eskuoihal lodi batekin estali eta 1,5 ordu inguru utzi giro-tenperaturan.
Eta oraingoan tipula eta arrautza duten betegarria beteko dugu. Arrautzak ateratzen dira hozkailuan, garbitu eta zartaginean jarri hotzarekin eta irakiten. Irakiten utzi 10 minutuz guztiz prestatu arte, eta, gero, xukatu ezazu likidoa eta edan ezazu izotzarekin. Tipula berdeak labana batekin garbitu, astindu eta birrindu egiten dira. Ontzi batean jarri, gatz pixka bat bota eta eskuak moztu. Hoztu arrautzak zartaginean garbitzen dira, grater handi batean ehotzen eta tipula konbinatu. Beno betetzea nahastu eta alde batera utziko dugu.
Hurbildutako orea mahai gainean zabaltzen da, irina hautseztatu eta kneaded, eskuak bezala. Pieza txikiak bota, eskultura bolak eta leunki sakatu eskuz, pastela laua egiteko. Bakoitzaren erdian betegarriko koilarak batzuk zabaldu eta ertzak patxatzen ditugu. Frijitzeko zartaginean pour landare-olio txiki bat, berotu eta gure billets jarri eta patata frijitu arrautza eta tipula berdea bero ertainarekin, alde bakoitzean minutu batzuetara, egoera zurrunbiloa arte. Orain arretaz jarri paper napkin bat eta utzi gehiegizko gantz guztiak xurgatzeko. Prestatutako egurrezko mahairako zerbitzatzen ditugu krema garratz frijituarekin eta gantz gutxirekin.
Tipula tipula eta arrautza errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- kefir - 250 ml;
- soda - pinch;
- irina - 300 g;
- ekilore olioa - frijitzeko;
- espeziak.
Betegarria:
- arrautza - 4 pieza;
- berde freskoa tipula - 1 sorta.
prestaketa
Arrautzak aurrez prestatuak eta freskoak. Gazta nahasketa kefir prestatzeko gatz azaleko pixka batekin eta landare-olio apur bat bota. Irina zatitu, soda bota, gehitu nahasketa prestatu eta ore homogeneoa oratu. Arrautzak kubo txikietan garbitu eta txikituta daude eta izpiak labana batekin birrindu egiten dira. Nahastu ontzi batean beteta eta gehitu gatza dastatzeko. Orea mahai gainean ipiniko da, zatiak banatzen dira eta laua osatzen dugu, barazki beteak gehituz. Patatak frijitu ondo frijitutako zartaginean, ozpina apur bat lortzeko. Orain arretaz jarri napkin batean eta beratzen gehiegizko gantz guztiak xurgatzeko.