Postre harrigarria Creme Brulee Ingalaterran XVII. Mendean prestatu zen lehenengo. Orduz geroztik, plater honen ospea hazi egin da eta gaur egun postrea krema-brulee kafetegi eta jatetxe askotan zerbitzatzen da. Era berean, creme brulee etxean prest daiteke. Postre hau krema goxoa da, karamelu gogorreko lurrazalarekin estalia. Krema-brulee prestatzeko, gorringoak, esnea, irina, azukrea, bainila azukrea eta zaporea erabiltzen dira gehienetan limoi-zopa. Era berean, gaur egun oso ezaguna da haur eta helduen krema-brulee izozkia. Artikulu honetan, krema-brulee nola egin behar den azaltzen dizugu.
Krema-brulee postrearen errezeta klasikoa
Errezeta hau sei ataletarako diseinatuta dago. Postreak prestatzeko, honako produktu hauek behar dira: 900 ml esnea, 6 arrautza gorringoak, 200 gramo azukre, 2 koilarakada irina, 4-5 cm kanela, 1 koilarakada azukre bainila eta 2 limoi txigortuak. Kazola batean, pour 700 esne ml, gehitu limoi zuritu, kanela, bainila azukrea, irakiten bat eta simmer 5 minutu.
100 esne ml gorringoarekin masail homogeneo batekin irabiatu behar da eta gainerako 100 ml esnea irina hariztatuta. Beroan, plateraren esnea dagoeneko kenduta, nahasketak ere bota behar dira - esneak irina eta esnea arrautzekin. Guztia ondo irabiatu behar da leuna arte eta sute txiki bat sutan jarri arte (10 minutu inguru). Horren ondorioz, lodi-krema alkoholik gabeko loreontzietan bota behar da (6 piezak) eta 1 orduko leku freskoan jarri.
Krema hozten ari den bitartean, karamelua prestatu behar duzu. Horretarako, azukrea kazola txiki batean bota behar da, sute bat jarri eta berotu azukrea marroi bihurtzen denean eta urtzen den arte (5 minutu inguru). Karamelu hotza hoztu behar da moldeetan zehar
Krema-brulee nola egin jakiteko errezeta klasiko baten arabera, postre horren hainbat aldakuntza erraz ditzakezu. Adibidez, limoi bat beste zapore batekin ordezkatu daiteke. Eta txokolate guztien zalea bazara, inork ez dizu txokolate birrindua postrerako gehituko.
Kremarako brulee egosten den etxean badakizu , zure familiari gozamenerako ohiko postrea eta atsegina sorpresa gonbidatu dezakezu.