Mugurdi patatekin gozoki gozoak dira, zapore distiratsua eta aberatsa ez ezik, baita txarrak ere.
Puff pastelarekin mugurdiekin
osagaiak:
- lepoaren ore orea - 500 g;
- azukrea dastatzeko;
- mugurdi freskoa - 350 g;
- arto almidoia - 1 tbsp.
prestaketa
Prest orea desegitea da eta karratu txikietan moztu eta zartagina pergaminoarekin estaltzen da. Mugurdi ondo garbitu ditugu, kolanderrera bueltatu eta gero lo egin azukrea eta almidoia. Orain karratu bakoitzaren betegarria jarri eta orekari arretaz biltzeko, patatak triangelu garbi bat osatuz. Zabaldu billets gozogintza erretilu batean eta labean 15 minutuz.
Patatak mugurdiekin labean
osagaiak:
- esne - 1 elementu;
- irina - 4 elementuak;
- gurina - 250 g;
- hauts gozogintza - 15 g;
- gatza - pixka bat;
- azukrea - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Gurina urtutako koipean azukrea eta gatza bota, nahastu eta esne epela bota. Irina zatitu dugu, esne-masa gehitu, gehitu gozogintza hautsa eta orea homogeneoa nahastu. Ondoren, bota baloi bat eta hozkailura bidali ordubetez. Denbora galdu gabe, ur mugimenduak puztu eta azukrea lotan lo egin. Orea izoztuak bota, kopa zirkulu berberak ebaki eta bertako betegarri bakoitzaren erdigunean. Ogiaren ertzak lotzen ditugu eta patty txikiak egiten ditugu. Hozkailuan jarri ditugu, labean bidali eta labean 200 graduko 30 minututan.
Frijituak patata eta mugurdiak
osagaiak:
- ore hotz frijitua - 800 g;
- mugurdi - 300 g;
- azukrea dastatzeko;
- arrautza - 1 pc.
- azukre hautsa - hautsetarako.
prestaketa
Puff gozogintza pre-defrosted da eta geruza mehe geruza batean bota. Birrintzea mugurdiak, edukiontzi batean jarri eta azukrea bota. Orea moztu karratu txikiak eta zabaldutako buztin bakoitzaren erdian. Gurutze gurutzatuaren ertzak konektatzen ditugu eta prestatutako pastelak preheated landare-olioan. Lehenik eta behin, frijitu alde batetik, egoera zurrunbilo batean, eta, ondoren, astiro-astiro bestera biratu.
Mugurdi tartearekin errezeta
osagaiak:
- legamia lehortu - 2 tbsp.
- irina - 1 kg;
- arrautza - 2 pieza;
- gurina - 100 g;
- ura - 70 ml;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- vainillina - 1 saskia;
- esne - 300 ml.
Betegarria:
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- mugurdia - 400 g.
prestaketa
Ontzi batean, pour ura, berotu 40 gradu, eta gero pixkanaka lehorrak lehor pixkanaka pour, nahastu eta utzi 10 minutu desegiteko. Ondoren, esnea bota, azukrea bota, gurina urtutako krema eta oilasko arrautza bat gidatzeko. Etxe homogeneotasuna nahasten dugu. Ondorengo masa, pixkanaka-pixkanaka pour irina zuritu eta orea zure eskuekin nahastu.