Txerrikiarekin egindako patata frijituak plater ezaguna eta atsegina dira, gonbidatuak eta familiako afariak egiteko egokia. Sukaldaritza sekretu nagusia askotariko itzali da, beraz, andre bakoitzak berezko errezeta egoki bat aukeratu ahal izango du.
Nola jarri patatak txerriki?
Txerrikiarekin patata gisatua arrakastatsua izan zen, hobe da gantz gutxiko haragia edo saiheskiak erabiltzea. Horrez gain, gomendio hauek betetzen dituzte:
- Plateraren zapore berezia osagaiak prestatzeko bereizi egingo dira; lehenik eta behin, haragia eta patata frijitu eta gero itzali, konbinatu.
- Plater osagai osagarriak tipula eta azenarioak dira, aza. Gehitu ere: perretxikoak, piperbeltz bulgariera, babarrunak, dilistak, pepinoak eta tomateak.
- Txerrikiarekin egositako patatak ez dira labean egosi, baita kazolan ere, multivariateak.
Txerri saiheskiak, patatak egosi
Sukaldaritzako hasiberrientzat, ezin hobea da txerrikiarekin patata egositako kazola batean. Plateraren abantaila sukaldaritza abiadura eta hozteko ondoren lortzen den aroma berezia da. Produktuak saltzeko erabakia hartuta, merezi du irudimena erakustea eta espeziak gogokoenak denboraldira pasatzea. Yogurt urte osoan zehar prestatzen da, baina neguan primeran egokitzen da.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- saiheskiak - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- Lezaungo;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Txerriki ur hotzetan 60 minutuz eta zatitan moztu behar da.
- Gurina gurina zartaginean urtu eta errautsak frijitu. Baratxuri prentsa bidez utzi eta gehitu haragia gatza eta piperra batera.
- Azenarioak birrindu. Tipula txikitu eta patatak laurdenetan moztu.
- Produktu guztiak haragira eramaten dira. Frijitu pixka bat eta gehitu ura 2 cm inguru estaltzeko.
- Patata frijituak txerri-saiheskiekin prestatuko dira barazkiak bigundu arte.
Txerriki patata egosi
Patata gisatua txerrikiaren errezeta oso ezaguna da, eta horregatik, saski bat erabiltzen da. Plater bat hobe da patata ondua erostea eta sukaldaritzaren amaieran biguna eta zaporetsua izango da. Hau ez bada eskuz landatzen ez baduzu, ez da hasieran jatea, baina sukaldaritzaren amaieran. Denbora luzean ez da nahikoa bizkorki nahastu behar, orduan ez du itxura galduko.
osagaiak:
- Bularra - 1.2 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- azenarioak - 300 g;
- Tipula - 600 g;
- Bulgariako piperra - 200 g;
- ura - 2 l;
- erramu hosto - 3 pcs;
- gatza eta piperra;
- perrexila eta aneta.
prestaketa
- Ebaki besaulki bakoitza 2 cm-ko zatitan. Gatza eta piperra hautseztatu frijitu.
- Tipula eraztun erdi moztu, frijitu.
- Gehitu tipula eta haragi ura eta egosi 40 minutuz.
- Azenarioa eta patata kendu. Haragira eraman ditzakezu laurel-hostoarekin batera. 10 minutuz bota.
- Pepper 1,5 x1,5 cm kubo moztu. Gehitu zartaginean, 10 minutu simmer.
- Pour greens, kendu bero, patata gisatua txerriarekin 10 minutuz brew behar.
Txerriki eta perretxiko patata frijituak
Oso goxoa da txerriki eta perretxikoak gisatua. Haragiak aukeratzerakoan, arreta ezazu pasta eta gantzaren kolorea, azalaren lodiera, usaina. Salo zuria izan behar da, horia izatekotan, hau da produktu zahar bat. Zehaztu haragi gorriaren gainean dagoen ala ez, larruazalean zaudela: saltzaileari zulatu behar diozu.
osagaiak:
- haragia - 500 g;
- patatak - 700 g;
- perretxikoak - 250 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. l.;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Txerriki moztu eta frijitu.
- Pasatu eraztunak eraztunak ebaki tipula, azenario birrindua.
- Perretxikoak xaflatan moztu eta frijitu. Pasatu kazola haragiarekin.
- Pour produktuak ur irakinetan eta simmer 20 minutuz.
- Gehitu patatak, gatza eta piperra. Bero baxuko patata frijitu arte.
Txuleta eta patata aza estekatuak
Aldaketa interesgarri bat patata da, txerriki eta barazkiekin egositakoa, konbinazio honek gustu paregabea du. Haragiaren aldaera onena da polpa, ondo josten daitekeena. Aza hobeto zuria garbitzeko erabiltzen da, beste osagai osagarri batzuk hautatzen dituztenak azafataren eskaerarekin.
osagaiak:
- aza - 1,5 kg;
- haragia - 500 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- Landare olioa - 1/4 kopa;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ebaki tipula eta frijitu kazolan. Gehitu txikitutako haragia, frijitu. Pour uretan haragia estaltzeko.
- Gainerako barazkiak moztu eta gero, gehitu azenarioak, patatak eta aza. Gatza eta piperra bota.
- Txerrikiarekin egindako patata goxoa prest egongo da 40 minututan.
Patatak patata txerriarekin
Errezeta sinple bat txerriki patatarekin patata frijitu batean . Haragiarekin, beste barazkiak ondo konbinatzen dira. Haurrak prestatu eta moztu behar ditugu, baina zenbait egunetan bazkalduko dugu. Haragiaren zaporea erabat deskonposatu, frijitu eta bereiztu egiten da, eta, ondoren, beste produktuekin nahastu.
osagaiak:
- haragia - 400 g;
- patatak - 4 pcs;
- brokolia - 0,5 piezak;
- Tipulak, azenarioak, kanpai piperrak - 2 pcs;
- zucchini - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
- Haragia eta barazkiak moztu.
- Haragia frijitu eta patatak sute baten aurkako plater batean jarri.
- Jarri barazkiak patataren gainean, espeziak bota.
- Azkeneko geruza haragia da. Bete janari ur edalontzi batekin.
- Jarri edukiontzia labean 30 minututara.
- Ordu erdi igaro ondoren, osagaiak nahastu eta labean utzi 30 minutuz.
Txerri-patata, patatak egosi
Afariaren bertsio beteak patatak izango ditu patatak txingarretan . Plater prestatzeko, txerriaren lehoia hartu eta barazkiak, patatak izan ezik, aza zuria erabil dezakezu. Errezeta duen ezaugarri berezi bat prestatzen ari den denbora luzea da, baina ahalegina merezi du.
osagaiak:
- shank - 1,5 kg;
- patatak - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- erramu hosto - 1 pieza;
- piperra, gatza.
prestaketa
- Azala zuritu, ura bota eta ordu erdi bat egosten erramu hostoarekin, gatza eta piperra.
- Lay roulk besarkada, eta beste osagai birrinduen aldeetan, jarri labean.
- Txerrikiarekin patata gozoak prestatuak 35 minututan prest egongo dira.
Patatak patata txerriarekin labean
Plater-aldakuntza klasikoa patatak labean txerriki gisatua. Sukaldaritza modu hau oso ohikoa da etxekoandreen artean, osagai osagarrien osaera aldatu egin daiteke. Gauza nagusia produktuak behar bezala prestatzea da eta, ondoren, tresnak prest jarriko ditu.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- haragia - 500 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- baratxuri - 3 ale;
- Lezaungo;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Frijitu txikitutako haragia.
- Barazkiak txikitu eta frijitu.
- Jarri haragia gozogintza gainean, alboetan barazkiekin, labean 40 minutuz.
Patata txuleta kazola batean egosi
Sukaldaritza modurik egokiena txerri-saiheskiak patatekin errea da, kazola batean egosi. Platerak ez du erre, baina "ahoan urtzen da" bakarrik. Espeziak bezala, hobe da erramu hostoa, piper beltza edo kuminoa erabiltzea. Plater zaporea emateko, albahaka, ezkaia eta marjoramia bat bota ditzakezu elikagaietara.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- saiheskiak - 500 g;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- espezien;
- azenarioak - 2 pcs.
prestaketa
- Patatak kubo batean moztu eta kazolan jarri, ura bota. Onartu gatzarekin irakiten eta gehitu.
- Baratxuri frijitu. Bereizita frijitu saiheskiak. Pasatu tipula eta azenarioak.
- Jarri haragiak, baratxuriak eta barazkiak patatak eta patatak. Ekarri irakiten, bota erramu hostoa, nahastu.
- Suteak gutxitu egiten du, 1,5 ordu iraun dezake.
Patatak txerriki gisatua multivariatean
Etxeko tresnen bidez, denbora aurreztea eta elikagaietan bitaminak kontserbatzeko irtenbide bikaina da. Patata txistorra multiveto batean patata eginez , entsalada moztu dezakezu. Haragia mamitsua eta leuna egiteko, pala egokia da platera, ehun konektibo txikia duena. Txerriki gantz gehiegi bada, hobe da moztu.
osagaiak:
- patatak - 1,5 kg;
- haragia - 600 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- espeziak eta gatza.
prestaketa
- Haragia eta barazkiak moztu.
- Katilu batean multivariako produktuak bota, patatak izan ezik. Fokatu "10 minutu" moduan, 120 graduko tenperaturan.
- Azkenean, 2 edalontzitan bota, 30 minutuz "Hotz" moduan piztu.
- Gehitu patata, irabiatu. Txerri-patata gazi-gozoa ordu bete prest egongo da.