Janari azkarra dela esan zuenak, jakina, ez zuen etxeko hanburgesa esan nahi, zer egin dezakezun etxeko janari ospetsu bat baino gehiago, kola, zukua edo garagardo hotz edalontzi bat baino? Janari goxoa eta azkarra duten zaleentzat, esango dizugu cheeseburger bat etxean nola egin eta plater honen appetizing errezeta partekatu.
Etxeko Cheeseburger
Etxeko cheeseburger bat prestatzeko ez dakienari, honako errezeta sortzen da. Dena erraza da, asetzera, zaporetsua eta elikagarria.
osagaiak:
- beheko behi - 650 g;
- gazta "Cheddar" - 8 pieza;
- buns for hamburgers - 4 pieza;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- iceberg entsalada - 1 buru;
- tomateak - 2 pieza;
- pepinoen bila - 3 pezetakoak;
- ketchup, maionesa, mostaza - dastatzeko.
prestaketa
Cheeseburger-en prestatzea behi-txuletoien eraketa hasiko da. Horrenbestez, mincemeat 4 zatitan banatzen da. Ondoren, zerbitzatu bakoitzetik, 25 cm-ko lodiera duen haragi-pastela egin behar duzu, hatz bat zulatzeko. Txuletak 30 minutuz gutxienez hozkailura bidaliko dira. Frijitu aurretik, saltsa ezazu piper gatza nahasketa bi aldeetatik eta parrillan edo zartaginean frijitu ondoren: 3-4 minutu alde batetik eta bestetik 2. Ondoren, jarri gazta txuleta gainean, estali tapa batekin eta sukaldatu beste 2-3 minutuz. Lehenik eta behin plater prestatua plateretik kendu eta "gainerako" papera estalita dagoen platerean utzi.
Chops zain dauden bitartean, frijitu buns browning egiteko, tomateak eta pepinoak moztu, entsalada hostoak bereizten ditugu.
Han bakarrik hanburgesak osatzeko geratzen da: zartagin nahasketa bat bota dugu, letxuga hosto bat finkatu, gero txuleta, tomate eraztunak eta xerratan labean, bigarren bunarekin estali eta plazer jaten.
Mexikoko gaztaburgoko errezeta
Mexikok, gaztaburgero hau bere konposizioa osatzen duten espezien nahasketarengatik izendatua izan zen. Horrek ezaugarri zorrotz eta pikantea ematen dio.
osagaiak:
- behi xehatuta - 500 g;
- tomateak - 2 pieza;
- perrexila - 1 sorta;
- buns for hamburgers - 4 pieza;
- gazta "Cheddar" - 4 pieza;
- piper jalapeno - 1 pc;
- Txile hautsa - 1 tbsp. koilara;
- gatza ½ tsp;
- Oreganoa eta kimu - ½ TSP;
- piper beltza - ¼ TSP;
- entsalada tipula - 1 pieza;
- letxuga hostoak - 4 pcs;
- ketchup, krema garratza - dastatzeko.
prestaketa
Cheeseburger bat egin aurretik, nahastu hautsarekin perrexil txikitua, pipermin hautsa, jalapeno piperrak, gatza, piperbeltza, kuminoa eta orekada ontzi batean. Masa ondo nahastu eta lau zati berdinetan banatzen da, bakoitza moztu egiten baita.
Parrillan edo zartaginean landare-olioarekin frijitu eta frijitu gure txuleta 6 minututan alde bakoitzean, prest egon arte. Haragizko pastelak "Cheddar" xerra batekin estaltzen ditugu, estalkia duen estalkia estali eta gazta urtzen den arte itxaron.
Buns hamburgeriak zamumyanivaem frijitu batean. Erroiluaren beheko erdian krema garratza, ketchup txikia, txuleta, tomate xerratan, letxuga hosto eta tipula eraztunek ere aurrez plantxatu ditzakegu. Burger-a bigarren bunarekin estaltzen dugu mahaiari.
Txokolate beroa hirugiharra - errezeta
"Cheeseburger bikoitza" hitza bere kabuz hitz egiten du, plater honetan, jatorrizko ez bezala, haragi eta gazta bikoitza dauka eta, beraz, jateko atsegina da. Etxeko cheeseburger bikoitza nola egin beheko errezeta batetik ikasiko duzu.
osagaiak:
- beheko behi - 600 g;
- hirugiharra - 200 g;
- gazta "Cheddar" - 6 pieza;
- Suitzako gazta - 6 pieza;
- entsalada tipula - 1 pieza;
- mahai-ozpina - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - ½ TSP;
- mostaza, barbakoa saltsa dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Behi betetako denboraldia eta arreta handiz irabiatu 8-10 aldiz. Zatiaren banaketa lau zatietan banatzen dugu, bakoitza txuleta bat osatzen dugu eta frijitu alde bakoitzean 5-6 minutuz prest egon arte. Prestatutako haragizko pastelak gazta bakoitzeko xerra bat finkatzen dugu eta estalki batekin estali, itxaron gazta urtzen den arte.
Bitartean, tipula eraztunetan ebaki eta urarekin eta ozpinarekin (2: 1) nahasketa batean marinatua, azukrea eta gatza gehituta. Tira urdaiazpiko marroia urdaiazpiko zerrendatan. Frijitu zartagin batean 3-4 koilarakada ur pour lurruna sortzen da. Ondoren, berehala jarri zartaginaren gainean zartaginean eta itxaron 7-10 segundotan. Metodo honek bustoak leunagoak egingo ditu eta azalera lakri distiraz estali egingo da.
Bakarrik gelditzen da gaztaburgburgoa elkarrekin muntatzeko, hanburgesa, hirugiharra, beste txuleta eta hirugiharra jarriz, tipula marinatuak eta bigarren burrunarekin estali, saltsa-belar moztuarekin. Bon appetit!