Hotz frijituak azkar prestatzen dira, baina goxoa eta aromatikoa ateratzen dute. Patata egosiekin eta arroz zerbitzatu ditzakezu. Horrez gain, garagardo gain bat da. Nola txerri txuletak egosten zartagin batean esango dizugu orain.
Txerriki frijitu frijitu zartaginean
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 2 kg;
- garagardoa - 700 g;
- eztia - 200 g;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza hautsa - 1,5 tsp.
- intxaur muskatua - 0,5 tsp.
- Hegaluzea - 0,5 tsp.
- gatza - 2 koilarakada.
prestaketa
Txerri zatiak zati zatietan banatzen dira. Garagardo nahasketa, eztia, limoi zukua eta espeziak. Lortutako nahasketarekin, aleak busti eta 3 orduz utzi ditzakegu. Ondoren frijitu zartaginean estali eta frijitu 15 minutuz, gehitu marinada eta su txikian beste 40 minutu itzali.
Txerri-saiheskiak frijitzeko zartaginean prestatzea
osagaiak:
- Txerri saiheskiak - 400 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- albahaka lehorra - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1 ale;
- Oliba ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- piper beltza, gatza.
prestaketa
Txerri zatiak, zatituta, gehitu ontzi sakon batean, gehitu ozpina balsamicoa, oliba olioa, albahaka, gatza, piperra, baratxuri txikitua eta ondo nahastu nahasketak guztiz estaltzen dituztela. Hozkailuan kentzen ditugu 1 ordu inguru. Sua indartsu batean, frijitu koska 20 minutuz.
Txerri-saiheskiak frijitu batean
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 800 g;
- jerez - 60 ml;
- limoi - 1 pieza;
- soja saltsa - 20 ml;
- tomateak - 500 g;
- landare-olioa - 40 ml;
- jam apricot - 3 tbsp. koilarak;
- gatza.
prestaketa
Irabiagailu batekin tomateak birjarazi, soja saltsa gehitu, apricotsetik, limoi zukuarekin eta jerez jateko. Nahastu eta masa irakiten jarri. Nire saiheskiak lehortu eta zatitu egiten dira. Zabaldu kazola batean eta 30 minutuz simmer, itzali sua eta pixka bat hozten utzi. Ondoren, erretiluak zartaginean jarri eta olio irakiten frijitzen dugu, 15 minutuz pasatuz.
Txerri-saiheskiak frijitu batean
osagaiak:
- Txerri saiheskiak - 1 kg;
- limoi - erdia;
- ardo zuri lehorra - 100 ml;
- erromeroaren hostoak xehatuta - 2 tbsp. koilarak;
- landare olioa.
prestaketa
Txerri zatiak xukatu ebaki sakon batean, ura bota, limoi zukua estali eta estutu. Utzi 40 minutu inguru. Ondoren, kendu saiheskiak eta xukatu.
Ondoren, zartagina berotu eta itsatsi gabeko estaldura batekin frijitu olio gabeko olio lehor batean, gure sute handi batean alde guztietatik prestatutako saiheskiak. Orain gantz osatua xukatu egiten da, gehitu 2 koilarakada landare olioa, frijitu 2 minutuz, eta gero ardo zuri lehor batean bota eta egosi lurruntzen arte. Orain pour 150 ml ur irakinetan eta tutuaren azpian 1 minutu inguru sute txiki bat egosten jarraitzeko. Ondoren, ura oraindik ere badago, beroa handitu eta egosi lurruntzen den arte, gehitu erromeroaren hostoak, nahastu eta beste minutu batez garbitu eta itzali. Txuletak frijituan prest daude. Horietako alboko platera ona patata purea izango da.
Errezeta txerri txuleta frijitu batean
osagaiak:
- txerri-saiheskiak - 700 g;
- baratxuri - 4 ale;
- Tipula - 1 pc.;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- gatza, piper beltza eta gozoa dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Txerri-saiheskiak nirea da, zatitu eta lehortu egiten dugu. Tipula moztu dugu erdiarekin, baratxuriak mozten ditugu. Frijitu batean, landare-olioa berotu eta haragi guztiak frijitzen dira sute handi baten gainean, lurrazal bat sortu arte. Gehitu tipula, baratxuria eta beroa murrizteko. Tipula eta baratxuriak frijitu 7 minutu gehiago. Ondoren, zartaginean sartu ura, gatza, gatza eta erramu hostoarekin eta piperbeltzarekin 100 ml inguru estali, zartagina estali eta 30 minutu gehiago frijitu.