Etxeek oraindik ere esperientziarik gabeko etxeko janaria eta lizentziaturako platerak iradokitzen dute sukaldaritza osagai erabilgarrien kopuru txikia eta jakinduria berezirik gabe. Artikulu honetan aipatzen dugun errezetak aurreko baldintza guztiak betetzen ditu, eta horregatik ohiko eta goxoki egosten gustatzen zaizkizun cookie eta mahai arruntetan ohiko bihurtuko zara.
Patata gisatua erretako haragi xehatuarekin
osagaiak:
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- beheko behi - 500 g;
- tomate purea - 1 tbsp. koilara;
- ketchup - 1 tbsp. koilara;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- patatak - 450 g;
- erramu hosto - 1 pieza;
- ezkaia - 2 adar;
- perrexila;
- gatza, piperra.
prestaketa
Zartaginean frijitu landare olioa. Tipula eta apioa kubo txikietan moztu, azenarioak hiru grater handi batean. Landatu barazkiak landare-olioan 10 minutuz, biguna arte. Barazkiak leunduz gero, gehitu haragi xehatua eta ondo irabiatu. Fry forcemeat urrezko marroia arte.
Ogiaren edukia birrindua bihurtzen dugu, tomate-purearekin, ketchuparekin eta tomate xehatuarekin batera. Tomatearen ondoan, patatak eta espezieak belarrak moztuko ditugu. Bete arrozaren edukia urarekin, estali gabe, eta ondoren 40-45 minutuz estali ezazu behe-beroarekin. Plater bat zerbitzatzen dugu entsalada freskoekin.
Patatak patatak haragi xehatu batekin prestatu ahal izango dira, horregatik, lehenengo frijitu barazkiak eta haragia "frijitzeko" moduan, eta tomateak eta patatak gehitu ondoren "Quenching" aldatzeko 1,5 ordu.
Patatak patatak haragi xehatuarekin
osagaiak:
- forcemeat - 1 kg;
- olioa - 1 tbsp. koilara;
- patatak - 5 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- perretxikoak - 250 g;
- erramu hosto - 1 pieza;
- salda - 4 elementuak;
- Worcestershire saltsa - 1 tbsp. koilara;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 koilarakada;
- azukrea - 2 tbsp.
- piper beltza, paprika - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak eta azenarioak xerratan eta landare-olioan frijitzen dira urrezko marroia arte. Gehitu txikitutako haragia eta baratxuria frijitzeko. Behin artoa mozten denean, gehitu erramu hostoak, saltsak, azukrea, gatza, piperbeltza eta paprika, arretaz nahastu.
Berez frijitu perretxikoak eta haragia ere zabaldu. Patatak garbitu eta egosi egosi arte. Ebaki tuberkuluak kuboetan eta gehitu zartaginean. Bete salda duen edukiontzia salda eta bero baxukoa egosten 40-60 minutu. Patata frijitzeko zartagin batean egosi prest dago prest!