"Olivier" entsalada gutako bakoitzak oso haurtzarotik ezagutzen du. Zaila da urtebeteko mahai bat imajinatzea entsalada tradizionalik gabe. Familia bakoitzean errezeta frogatua eta gogokoena dago zalantzarik gabe. Sarritan, entsalada hau txistorra egosita edo haragi egosia egosi da. Artikulu honetan oilaskoarekin "Olivier" entsalada prestatzeko esango dizugu. Oso zaporetsua eta atsegina bihurtzen da.
"Olivier" entsalada oilaskoarekin errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 400 g;
- pepinoak freskoak - 200 g;
- pepinoak saltsan - 200 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- maionesa - 200 g.
prestaketa
Patatak zuritu arretaz eta egosi arte egosi arte. Arrautzak 10 minutuz gogor egosi dira irakiten ondoren. Oilasko xerra egosten prest. Patata egosiak, arrautzak garbitu eta kubo batean moztu. Modu berean, pepinoak freskoak eta baratxuriak moztu eta oilasko xerra. Entsalada josteko maionesarekin eta zerbitzatu mahaiari.
"Olivier entsalada oilasko ketua" entsalada
osagaiak:
- ketua oilasko bularra - 1 pc;
- Patata egosia (ertaina) - 3 pieza;
- tipula - erdia;
- azenario egosiak - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- kontserbak ilarrak - 7 tbsp. koilarak;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Patatak, azenarioak zuritu eta kuboetan moztu. Just arrautzak moztu. Tipula fin-fin txikitu eta ur irakinetan hezurrez utziko dugu. Oilasko koipe bularrean, larruazala kendu eta beste osagai bezala moztuko dugu. Osagai guztiak lotzen ditugu, kontserbatutako ilarrak, maionesa, gatza dastatzeko eta nahastu.
Olivier entsalada oilaskoarekin beste errezeta bat da
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 400 g;
- azenarioak - 200 g;
- pepinoak saltsan - 200 g;
- kontserbak ilar berdeak - 200 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- maionesa - 200 g.
prestaketa
Azenarioak eta patatak egosi arte egosi arte. Oilasko xerra ere egosi arte prest, eta arrautzak - hard-egosia. Osagai guztiak kubo txikietan mozten dira, tipula berdea txikitu. Osagai guztiak nahastu eta entsalada denborarekin maionesarekin.
Olivier entsalada oilaskoa eta sagarrak
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 pc;
- arrautzak - 3 pieza;
- patatak - 300 g;
- maionesa - 170 g;
- azenarioak - 200 g;
- pepinoak freskoak - 150 g;
- pepinoak prestatuak - 100 g;
- berdea piperrak - 150 g;
- sagarrak - 1 pieza;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- berdeak dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patatak eta azenarioak behar bezain egokiak dira eta egosten zuzenean larruazalean egosi arte. Arrautzak eta oilasko bularrak ere irakiten ditugu. Patatak, azenarioak, arrautzak, oilasko bularrak, kubo txikiak moztu eta freskoak eta baratxuriak. Grind the greens. Sagarra kubo batean moztu eta limoiarekin hautseztatu, beraz ez da ilundu. Osagai guztiak lotzen ditugu, maionesa, gatza eta nahasketa gehitu.
"Olivier" oilaskoarekin egindako entsalada dietetikoa
osagaiak:
- patatak - 300 g;
- oilasko xerra - 300 g;
- berdea piperrak - 150 g;
- galeperrak arrautzak - 10 pcs;
- azenarioak - 100 g;
- pepinoak freskoak - 300 g;
- krema garratza - 170 g.
prestaketa
Patatak eta azenarioak pare bat prestatu arte prest daude. Galeper arrautzak prestatzen ditugu. Pepinoak pepinoetan zakarra badago, hobe da horiek garbitzeko. Osagai guztiak dadoetan mozten dira, berde ilarrak, krema garratza, gatza dastatzeko eta nahastu.
Oliba-entsalada errezeta honen arabera prestatua tradizionalki ezberdina da, baina erabilgarria da, hala nola, entsalada haurrek eskaintzen zaizkien segurtasunez.
"Olivier" oilaskoarekin entsalada tradizionalaren kaloria oso altua da eta 100 kcal bakoitzeko 300 kcal ingurukoa da. Beraz, figura jarraitzen dutenek ez dute plater hau gehiegikeriaz baliatu, ezta maionesa entsaladetan ere.