Beno, zer jai mahaiaren jellied gabe? Plater hau prestatzeko hotza baino askoz ere errazagoa da eta dastatzea ez da ezer ematen! Eta kaloria estra eta forma duten kontu handiz ibili ohi direnek, oilasko bat janzteko prestatzen dizugu.
Gelatina gabe oilaskoa
osagaiak:
- oilasko haragia - 1,5 kg;
- oilasko hankak - 600 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 tbsp. koilarak;
- berdea piperrak - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Nola egin oilasko jellied bat? Oilaskoaren edo oilasko haragiaren karkasa hartzen dugu, prozesatu eta zati txikitan moztuta. Kazola batean tolestu, pour ur hotza, gehitu oilasko hankak, zuritu azenarioak eta tipula azala. Sutondo batez jarri dugu, irakiten arte itxaron, aparra kendu eta egosi 1 ordu inguru tapa itxiarekin. Azkenean, gatza dastatzeko, denborarekin espeziak jarri eta erramu hostoa jarri. Soldatutako haragia hezurretatik bereizten da eta baratxuri piperrak, artoa, azenarioak eta azenarioak nahasten dira. Ondoren, nahasketa hori molde bihurtzen dugu, hoztu hozten da eta hozkailuan jar ezazu guztiz solidotu arte. Oilasko poltsa frijituak arreta handiz landu dira plater lauan, moldeak biratzen. Zerbitzatu aurretik, apaindu ezazu plater belar fresko zure diskrezioa.
Oliba olioaren jelly multivarietan
osagaiak:
- oilasko bularrak - 600 g;
- oilasko izterrak - 3 pcs;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- ura egosita - 0,5 l:
- gelatina - 10 g;
- perrexila, cranberry - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Nola prestatu oilasko baten gelatina multivasar batean? Lehenik eta behin, jarri oilasko-ontzi batean multivariako ontzi batean, gatza, denboraldian espeziekin, pour ura eta "Quenching" moduan 40 minutuz piztu. Ondoren, astiro-astiro atera oilasko bularrak, izterrak, lehortzen eskuoihal batekin, ebaki zerrendatan eta jarri forma. Goian, cranberry freskoa eta perrexila apaindu. Orain bete egiten dugu. Horretarako, iragazi salda, berotzen beroa multivariatuan eta gelatina bustitako uretan gehitzeko. Nahastu guztiak, nahasketa egoera beroarekin nahastu, baina ez irakiten! Ondoko saldarekin arretaz bota oilasko haragia, jarri hozkailuan guztiz sendotu arte. Zerbitzatu aurretik, piztu plater laua jellied eta astiro-astiro atera! Pieza moztu eta zapore harrigarri eta ederra gozatu!