Okindegietan krepeak

Sukaldaritza errusiarraren krepe tradizionalak dozena bat modu ez daitezke prestatu. Ezagunena gozogintza krepearekin errezeta da. Bakailao gisa, barazkiak, frutak, txikitutako arrautzak edo perretxikoak txikitu ditzakezu. Krepe horiei ohikoa baino apur bat gehiago konbentzitzea. Berotu zartagin (txikitutako zartagin batean, krepeak errazago bihurtzen dira), olioarekin lubrifikatu, ondoren aukeratu dugun arrautza, bota orea eta bake bi aldeetatik. Sukaldaritza teknologiak maila batzuk behar ditu, baina zure ahaleginak etxeko berrikuspen gogotsuekin sarituko dira. Esan beharra dago gozogintza krepeek ez direla garietatik soilik zekaleak, buckwheat eta oloa. Beraz, zer dira zure krepeak zehazki, zure irudimenaren araberakoa.

Beraz, lehenik eta behin, saiatu krepe gozogintza sagar batekin. Beste okela mota batzuekin krepeak antzekoak dira.

Pancake sagar tarta

osagaiak:

• irina - 2 elementuak;
• esne - 3 elementu;
• arrautzak - 4 pieza;
• gurina - 50 g;
• azukrea - 1 tbsp. koilara;
• gatza -1 koilaratxo diapositiba gabe;
• sagarrak - 4 pcs.

prestaketa

Ogia prestatzeko gozogintza krepeetan zehar, zailtasunik ez dago, beti ohikoa egiten dugu. Gainerako gorringoak proteinen arabera. Zarata gorringoak, esnea, azukrea, gurina urtu eta gatza gehitu. Ondoren irabiatu orea etengabe, irina bota. Bataila koherentzi trinkoa eta orea nahastu. Orea argia izan behar da, leuna, airy.

Sagarrak moztu xerra finetan (hobeagoa da, hobe), sagarrak frijitzeko saski batean banatu behar dira, ez dira behar bezain zabalak izan behar, zartaginaren azpian estaltzen saiatzen dira bestela, krepeak lodi bihurtuko dira eta gaizki pizten dira. Bete gozogintza orea geruza fin batekin eta frijitu bi aldeetan.

Ondoren, une intentsiboena dator, pankarta piztu behar duzu osotasuna galdu gabe. Pancake gaizki propeksya bada, orduan erori egingo da. Ogia egiteko krepeak labean bero baxukoak dira, tapa itxi gabe, ohikoa baino apur bat gehiago. 10 minutu inguruko krepe bat labean, piztu ezazu alboko eta frijitu beste bost minutu. Krepe berean erortzen badira, orduan gutxiago suak egin eta labean utzi behar dituzu.

Okindegian krepeak, ondo labean, plastikoz lortzen dira: hodi eran hornitu daitezke, triangeluetan tolestuta.

Plater kanela, beheko fruitu lehorrak edo, besterik gabe, azukre hautsez betea.

Sukaldaritzan krepearekin errezeta egiteko, esperimentatu ahal izango duzu proba, oinarrizko orea prestatzen edo arto irinetan egosi.