Gibarreko gibela ezin hobeto konbinatzen da perretxikoekin. Gibelaren eta perretxikoen entsalada zaporetsu eta goxoa prestatzeko gomendatzen dizugu. Nahikoa erraza da, baina gustu bikainak ditu eta, zalantzarik gabe, gourmets gogorrenak ere bai.
Entsalada perretxikoak eta oilasko gibelarekin
osagaiak:
- oilasko gibela - 200 g;
- xanpain freskoak - 200 g;
- arrautza - 3 pieza;
- pepinoak freskoak - 1 pc;
- bonbilla - 1 pieza;
- azukre;
- ozpina;
- maionesa;
- berdeak.
prestaketa
Pechenka, perretxikoak eta arrautzak ondo garbitu eta irakiten egosi arte. Tipula zitrikoak dira, txuletak birrindu eta ozpina, gatza eta azukrea nahastuz marinatuak. Ondoren, bota ura irakiten eta 15 minutuz labean utzi eta ondoren marinada xukatu egiten da. Perretxikoak, gibela eta arrautzak hozten direnean, fin-fin txikitan moztu eta entsalada-ontzi batean nahasten dira. Orain gehitu pepino freskoa, txikitutako kubo eta tipula baratxuriak. Prestatutako entsalada maionesarekin prestatzen dugu, ondo nahastu eta goian berdeekin hautseztatu.
Hesteetako hezurrak perretxikoekin
osagaiak:
- behi gibela - 350 g;
- perretxikoak gazi - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- maionesa;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Gibela garbitzen da, hodiak kendu, ur hotza bota, gatza gehitu eta egosi arte. Filmeko gibel egosia kendu eta bloke meheak astindu. Txuleta tipula eta barazki-olioarekin saltsa egosi arte.
Orain lotu gibeleko zatiak tipula frijituekin, gehitu gatzadun perretxikoak eta nahastu dena. Arrautza prestatua garbitu da, fin-fin txikitu eta entsalada jarri. Maionesa dastatzeko plater nagusia jarri eta leku freskoan jarri eta 30 minutuz utzi.
Entsalada errezeta gibela eta perretxikoak
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- gibel frijitua - 3 xerra;
- champignons - 300 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- azenarioak - 2 pieza;
- marinatuak cornichons - 6 piezak;
- maionesa;
- berdeak.
prestaketa
Arrautzak hozten, hozten, garbi eta moztu tipula erdiarekin. Champignons eta baratxuriak plater meheekin prozesatu eta birrindu egiten dira eta gibel plantxan, azenarioak eta pepinoak biltzen dituzte lastoarekin.
Orain olioa berotzen dugu zartaginean, tipula eta baratxuriak jarri, bero ertainean pasa eta lehen saturatutako usaina agertu arte. Zertxobait gehitu gatza errea, azenarioa zabaldu eta bero baxua egosi, nahastuz. Ondoren, gehitu txanpartoiak eta frijitu beste 2-3 minutuz. Orain dastatzen dugu, barazkiak konbinatzen ditugu gibela, arrautzak eta pepinoak. Maionesa entsalada janzten dugu, belar eta nahasketarekin hautseztatu.
Entsalada gibeleko perretxikoekin eta azenarioekin
osagaiak:
- behi gibela - 400 g;
- perretxikoak - 100 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa - 0,5 elementu;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- espeziak.
prestaketa
Azenarioak garbitu, lehortu, garbitu, koilara handi batean igurtzi eta frijitu zartaginean pasatzen landare olio kopuru txikian. Tipulak zuritu egiten dira, garbitu,
Ondoren, onddoetara joatea: kuboetan erretzea eta frijitu batean egosi arte. Orain hozten, xukatu gantza eta osagai guztiak nahastu: gibela, perretxikoak eta azenarioak tipula eta baratxuriarekin. Gehitu dastatzeko, nahiz eta beheko piper beltza, maionesa eta nahasketa urarekin. Entsalada-ontzi eder batean entsalada-diapositiba zabaldu dugu, perrexil hostoekin apaindu eta mahaian zerbitzatu.