Prestatutako krepeak prestatzeko errezeta ugari daude. Atsegina hau mahai guztietan ezin hobea da eta zalantzarik gabe gonbidatu guztiak erakartzen ditu. Gaur egun gomendatzen dizugu perretxikoak eta oilasko beteak dituzten zetazko eta zaporetsua krepeak prestatzea.
Krepeak perretxikoekin, oilaskoarekin eta gaztarekin
osagaiak:
Krepeetarako:
- ura - 200 ml;
- esne - 200 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 150 g;
- hauts gozoa - pinch.
Betegarria:
- oilasko xerra - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 200 g;
- krema garratza 150 ml.
prestaketa
Krepeak perretxikoak eta oilaskoak nola egin jakiteko. Esne hotzarekin nahastu ur irakinetan, gehitu arrautza, gatz pixka bat, azukrea eta ondo nahastu. Ondoren pixkanaka-pixkanaka pour irina, hauts gozogintza eta landare-olio txiki bat bota. Ondo nahastu dena frijitu ondo frijitutako zartagin batean frijitu arte.
Ondoren, betegarria prestatzen dugu: oilasko betuna garbitu, lehortu eta zati txikitan moztu. Perretxikoak prozesatu eta fin-fin birrindu egiten dira. Tipulak kuboetan garbitu eta xehatu egiten dira eta gazta grater handi bat igurtzen da.
Orain frijitu zartagina, olio pixka bat bota eta lehortu lehortu tipulak. Ondoren, gehitu perretxikoak, oilaskoa eta frijitu 15 minutuz behin, noizean behin nahastuz. Ondoren, birrindu gazta erdia gehitu, gatza gehitu dastatu, piperra eta ondo nahastu.
Pancake ertzean, jarri prest Relleno, ongi biltzeko barruan, erdialdean irauli eta gutunazal forma. Horrela, gure krepeekin jarduten dugu, eta ondoren, gozogintza plater batean jarri dugu, koipe goxoa krema garratzarekin, gainerako gazta bota eta labean labean labean 25 minutuz. Hori dena, krepeak oilasko eta perretxiki beteak, prest!
Perretxikoak eta oilasko krepeak
osagaiak:
Proba egiteko:
- gantz gutxiko esnea - 500 ml;
- ura 100 ml;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 3 tona;
- irina - 2.5 tbsp.
Betegarria:
- Perretxiko freskoak - 500 g;
- espezien;
- berde tipula;
- oilasko xerra - 250 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- krema garratza - 200 ml;
- belar freskoak - 1 sorta.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin, prestatu zurekin krepe ore goxoa. Horretarako, ontzi bat hartu, arrautzak hautsi, azukrea bota eta aparra eraketa aurretik xukatu. Ondoren pixkanaka-pixkanaka txandaka, irina bota eta esne gantz txikitan bota. Arretaz guztia nahastu dugu, beraz, ez dira pikorrik. Orea ez da likidoa izan behar! Azkenean, gehitu ur beroa eta orea utzi 15 minutuz.
Krepeen frijitu aurretik, barazki olio txiki bat bota zartaginean, berotu eta krepe bakea bi aldeetatik urre koloretaraino.
Ondoren, betegarria prestatu: tipula garbitu, fin-fin txikitu eta pixka bat berotu ur hotzetan. Oilasko xerra prozesatzen da, ekilore olio batean frijitu, tipula gehitu eta dena garbitu arte prest. Perretxikoak birrindu egiten dira
Ondoren, krepe bat hartuko dugu, erdian errezeta prestatuaren apur bat zabalduko dugu, ertzak biltzen ditugu, poltsa bat osatzen dugu eta goitik gorantz lotu dugu tipula berde batekin. Beraz, krepe guztiekin etorri eta mahaiaren jatorrizko merienda zerbitzatzeko!