Oilasko giblets kentzeko desatsegin batzuk egon arren, gainerakoek plater beroa prestatzeko erabiltzen dute, esate baterako, oilasko-urdaileko zopa, errezetak material honetan eztabaidatuko direnak.
Oilasko urdaileko zopa - errezeta
osagaiak:
- hirugiharra - 45 g;
- oilasko estomak - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- pumpkin - 140 g;
- piper gozoa - 95 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- porru -1 pieza;
- oilasko salda - 1,6 litro.
prestaketa
Jarri hirugihar xerra frijitu batean edo horma lodi batean eta ipini erdiko suaren gainean. Eman piezak marroia eta koipeak erabat itota egon behar dute. Bakailaoa frijitu egingo da, barazki guztiak prestatuko ditu, arbitrarioki txikitu. Jarri hirugiharra prestatutako osagaiak eta minutu pare bat baino gehiago ez gorde. Bitartean, poliki-poliki garbitu oilasko urdailek, eta erdia moztu behar izanez gero. Sartu urdaileko barazkiak eta atera kanpotik. Hori gertatzen den bezain laster, pour oilasko salda guztiak, irakiten salda eta zopa egosi ordubetez.
Nahi izanez gero, oilasko urdaileko zopa multivitolean egosi daiteke, "Bake" moduan osagai guztiak berreskuratzen eta ondoren, salda botatzen "Quenching" aldera.
Lentzil zopa oilasko urdailearekin
osagaiak:
- oilasko estomak - 180 g;
- oilaskoa (haragi gorria) - 180 g;
- ura 1.9 litro;
- landare-olioa - 45 ml;
- porrua (zati zuria) - 3 pieza;
- apioa - 2 pezetakoa;
- aza - 95 g;
- azenarioak - 65 g;
- lenteak - 50 g;
- tomateak - 130 g;
- babarrunak - 210 g.
prestaketa
Oilasko urdaileko uretan garbitu ondoren, bota eta oilasko piezak ur hotzarekin, jarri edukiontzia suaren gainean eta ordu erdi batez egosi. Haragi-salda prestatzen den bitartean, gorde porruak, apioa, azenarioak eta aza birrindu elkarrekin 4-5 minutuz. Gehitu diced tomateak, dilistak eta beste minutu batez, errea salda bihurtu. Irakiten ordubete inguru zopa gutxienez beroarekin, gehitu beans eta utzi beste 15-20 minutuz egosten.
Nola egin oilasko urdaileko zopa?
osagaiak:
- pepinoak kenduta - 230 g;
- piper gozoa - 90 g;
- Tipula - 65 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- oilasko gibela - 260 g;
- oilasko estomak - 360 g.
prestaketa
Spaceruyte piper gozoa, tipula eta baratxuri olio beroarekin. Barazkiak biguntzen direnean, gehitu oilasko gibeleko eta urdaileko zatiak, gatza eta piperbeltz xerra eta itxaron apioa. Pour zopa egiteko osagaiak litro ur litroarekin eta 40 minutu inguru egosten utzi.