Oilaskoa azala azpian

Arraila azpian dagoen oiloa oso atsegina, zaporetsua eta erraza da prestatzeko platera, eta ez du gonbidatu bakar bat axolagabe utziko. Zure menua dibertsifikatu eta plater hau prestatu gure errezeta jarraituz.

Oliba patata patata baten azpian labean

osagaiak:

• oilasko xerra - 500 g;
• bonbilla - 2 pieza;
• patatak - 400 g;
• espeziak ;
• gazta - 150 g.

Errepikapenetarako:

• gazta - 150 g;
• 25% krema - 200 ml;
• baratxuri - 2 ale;
• intxaur muskatua lurrean - pinch;
• espeziak.

prestaketa

Oilasko xerra xehatuta, ebaketa-mahai batean prestatuta, xerra txikitan moztuta eta espeziak dastatzeko.

Bonbilla eraztunek garbitu eta birrindu egiten dute eta patatak prozesatu eta zirkuluan moztu egiten dira. Gazta birrindua handitzen da.

Ondoren, ontzigintza prestatzen dugu: ontzi batean krema bota eta gazta birrindua, intxaur muskatua eta baratxuri sartzen dira prentsan. Ogiaren behealdean oilasko piezak finkatzen dira, tipulak gainean jarri eta kopa patatekin estali. Bete plater bat apailatzearen bidez eta gazta birrindua askotarikoa bota ezazu. Ondoren, oilaskoa furreko arroparen azpian sartuko dugu labean eta 40 minutuz utzi. Prestatutako janaria plater jai gisa balioko da, apaintzeko, nahi izanez gero, belar freskoak xehatu.

Oilasko onddoekin perretxiko baten azpian

osagaiak:

• oilasko bularrak - 400 g;
• xanpain freskoak - 300 g;
• bonbilla - 1 pieza;
• patatak - 4 pcs;
• koipe krema - 200 ml;
• esne - 250 ml;
• irina - 1 tbsp. koilara;
• barietate gogorren gazta - 150 g;
• espezien;
• landare olioa.

prestaketa

Oilaskoa prestatzeko perretxikoak fur-armarria baten azpian labean, patatak ondo garbitu eta "uniformea" batean egosi, ur gazian. Ondoren, landarea hozten da, garbitu eta ontzi sakon batean grater handi bat igurtzi. Oilasko bularra garbitu, lehorra, kubo txikietan moztu eta zartaginean frijitu preheated olioa, kolore ilun baterako.

Beste zartagin batean, txikitu tipula txikitu eta gehitu perretxikoak, xerratan. 10 minutu igaro ondoren, pour irina barazkiak, nahastu eta, gelditu gabe, gantz krema eta esnea pour. Denbora platera espeziak eta sukaldari 10 minutuz. Ondoren, prestatutako saltsa suaren aurkako forma batean bota ezazu, patatarekin eta gazta birrinduarekin hautseztatu, grater txiki baten gainean. Labea berotu arte 180 graduko tenperaturan eta gure platerak labean 30 minutuz, lurrazal kurruskaria eta ederra arte.