Ba al dakizu txipiroi goxoa eta mamitsua parrillan ez daudela? Etxeko adimendun bizkorrak jatorrizko moduan sortu dira eta, gaur egun, mahuketan labean kiskura shish bat nola esango dizugu esango dizugu.
Shish kebab errezeta mahukan labean
osagaiak:
- txerri freskoa - 980 g;
- Tipula -350 g;
- mahai-ozpina;
- limoi zukua dastatzeko;
- azukrea - 20 g;
- Espeziak eta kondimentuak dastatzeko.
prestaketa
Txerri zati txikitan moztu, zelofanarekin estali eta ongi irabiatu. Ondoren, haragia igurtzi espeziekin, gozatu, zartaginean gehitu eta tipula txikitua gehitu, azala zuritu. Platerak hozkailuan ezabatzen ditugu eta hainbat orduz marinatu.
Gainerako bonbilla garbitu, txikitu erdi eraztun txikiak eta ontzi batean bota. Ur irakinetan aldapatsuak bete, ozpina zaporea gehitu, limoi zukua, azukrea eta gatz txiki botako dugu.
Labea gehienez berotzen da, gozogintza paperarekin estali egiten dugu, mahuka moztu eta mutur batetik bestera lotu. Jarri kazolatxoa tipula horretan, ondoren, haragia beste aldean zuzendu, hainbat zulo gainean jarriz. Txistorra shish kebabera bidali dugu mahukan labean eta labean 75 minutuz.
Shish kebab labean mahuka gainean pintxoak
osagaiak:
- oilasko xerra - 515 g;
- espeziak.
Marinadeentzat:
- Ekilore olioa - 25 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- azukrea - 15 g;
- martorri lehorrak - 10 g;
- soja saltsa iluna - 15 ml;
- espeziak.
prestaketa
Sukaldaritza shish kebabean mahukako labean egosi aurretik, 30 minutuz uretan pintxoak jarri.
Orain edukiontzi txiki bat hartu eta sartu soja-saltsa iluna eta ekilore-olioa usainik gabe. Ondoko nahasketan, azukrea, baratxuri zuritu eta fin-fin txikituta botako dugu, martorri eta lurrean piper. Osagai guztiak nahastu egiten dira eta marinada kentzen dugu hozkailuan.
Oilasko xerra prozesatzen da, tamaina ertaineko zerrendatan moztuta eta eskailera egurrezko akordeoi baten moduan. Piezak ebaki taula batean jarri ditugu, gatza gehitu eta aurretik prestatutako marinada bota. Burututako gainetik elikagaien film guztiak eta hozkailuan jarri, ordu batzuk pasatuz.
Labean preheated aldez aurretik, moztu mahuka eta oilasko shish kebab jarri. Tight lotu ertzak, punctures batzuk egin eta 35 minutu inguru haragiarako haragia labean aurretik, aldizka pakete inflexio. Prestatutako oilasko shish kebab mahaira zuzenean pintxoak, edozein entsaladarekin eta barazki freskoekin.