Arraroa da txip trinkotzea gustatzen ez duen pertsona bati erantzutea, haurrak eta helduak maite dituztenak. Baina, hain zuzen ere, oso gutxitan edonork etxean egiten du, nahiz eta etxetik egindako txipetan ziur egon, zuk zeuk prestatu zenituen. Artikulu honetan esango dizugu etxetik egindako txipak modu askotan nola egin.
Patata frijitu etxean labean
osagaiak:
- patatak - 4 pieza;
- ekilore olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza;
- páprika - 1 koilaratxo;
- espeziak.
prestaketa
Lehenik eta behin, tamaina bereko patata bat aukeratu behar duzu eta ona izango litzateke zilindrikoa bada. Ondoren, xerra tamaina bera izango da. Garbitu eta ebaki landare ebakin batekin (ezin izango da sukaldeko aiztoa moztu). Patatak xerra gutxitan izan behar du, 2 mm arte. Ontziratutako patata ona egin ondoren, gehiegizko almidoia kentzeko. Koltxoi batean jarri eta eskuoihalaren gainean zabaldu eta lehortu egiten dugu. Patata guztiak ontzi batera eramanez gero, gehitu olioa, gatza, piperrautsa, espeziak eta astiro nahastu. Orain, geruza batean gozogintza xafla bat jarri eta labean 200 gradutan labean jarri. Prestatzeko nahikoa 15-20 minutuz egoteko, prestatzeko tarteko egiaztapenak ez du oztopatuko, labea ezberdina izango da guztiontzat. Txipak ateratzen ditugu eta paperezko eskuoihal bat jartzen dugu gehiegizko olioa xurgatzeko.
Etxeko patata frijitu batean
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- Ekilore-olioa - 500 ml;
- gatza;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu, moztu, garbitu eta lehortu ditugu, olioa bota zartagin batean eta berotu. Minutu pare bakoitzaren ondoren, patataren ertza beheko tenperatura ikusteko. Burbuilak bereizten direnean, tenperatura optimoa denez, patata xerra sartuko dugu. Baina ez guztiak aldi berean, igeri egin behar dute zailtasunik gabe, elkarri ukitu gabe. Hiru minutu igaro ondoren, horiek buelta eman eta beste bi edo hiru urte ondoren, atera eta eskuoihal baten gainean zabalduko ditugu. Beraz, ez dugu dena frijitzen. Gatzaren ondoren eta espeziak gehitu, labean jarri labean eta labean hiru eta bost minutuz 200 gradu.
Txipak etxean mikrouhinean
Beste hau da, seguruenik askotan, errezeta errazena, etxeko patata frijituak nola egin jakiteko.
osagaiak:
- patatak - 4 pieza;
- ekilore olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza;
- piperrauts;
- espeziak.
prestaketa
Platerik handiena hartzen dugu, mikrouhinean sartzen dena eta paper gozogintza estali. Patata xerra nahastu, 2 mm baino gehiagoko lodiera duen beste osagai batzuekin eta geruza batekin hautatutako platerean zabalduz. Mikrouhinean bidaltzen dugu 3 minutuz gehienez. Patatak piztu eta aldi berean mikrouhinean sartzen ditugu. Kontuan izan behar da eguraldiaren denbora alda daitekeela, mikrouhin-potentziaren araberakoa baita.