Ogitartekoak era azkar eraikitzeko edo zerbait erakargarririk ez baduzu, baina gosaltzeko edo bazkaltzeko asmorik baduzu, pateak lagunduko dizu. Jakina, ez dugu produktua gordetzeko laranja bati buruz hitz egiten. Horrez gain, etxeko pateak aldiz merkeagoa izango du. Ohikoena eta erraza - oilasko pateak, plater honen errezeta denek izango dute nagusi, osagai gutxi baitira.
Pate sinplea
Patatarik goxoa oilasko gibeletik lortzen da, "ezin duzu imajinatu" serieko errezetak lortu, gutxienez denbora ematen da eta emaitza gourmets gogorrak ere erabiliko dira.
osagaiak:
- oilasko hotz gibela - 1 kg;
- Tipulak handi - 2 pcs;
- gurina - 250-270 g;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- arrautza - 4-6 pieza;
- gatza - 2 pixka;
- berria lurrean paprika - 12 ilarrak;
- baratxuri - 2-3 wedges (aukerakoa).
prestaketa
Gibel freskoa aukeratzen da, gibel bakoitza arretaz aztertzen dugu, behazun-fluxua ez ezik, hondatutakoa eta kaltetutako piezak ere. Garbitu ur gezaren azpian, gibelarekin, kazola batean bota eta urarekin bete. Gehitu erramu hostoa eta tipula txikitua. Egosi gibela 15 minutuz irakiten ondoren, pixka bat hozten utzi. Bien bitartean, arrautza egosiak, kendu shella eta cool. Bigarren tipula txikitu egiten dugu ahalik eta txikiena, eta gurina gurina igurzten du. Transferitu gibela, tipula eta gurina eta arrautzak nahastailea, gatza, piperbeltza eta baratxuriak gehitzeko. Behera leun arte. Patea lodiegia bihurtzen bada, gibeleko salda apur bat. Ikusten duzun bezala, oilasko gibeleko patataren errezeta oso erraza da.
Gourmet pate
Oilasko pateak (errezeta zertxobait konplexuagoa) dastatzeko askoz ere interesgarriagoa da bularreko eta perretxikoen artean. Oilasko haragia ondo moldatzen da perretxikoekin dastatzeko, etxera egindako ezohiko pastelarekin mami dezakezu.
osagaiak:
- fileteak (oilaskoa, azala gabe, hezurrak eta kartilagoak) - 0,7-0,9 kg;
- Tipula handia - 2 pcs;
- perrexil root - 1 pieza;
- champignons - 0,3 kg;
- ekilore olioa, usainik gabekoa, findua - 50 ml;
- koñak edo brandy - 30 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Txokolate beltz eta zuri berria dastatu.
prestaketa
Filetinak garbitu eta kazola batean jarri, ura bota. Gehitu zuritutako bonbilla eta scraped perrexilarekin. Egosi haragia ordu erdi inguru, salda freskoa. Gainerako bonbilla kubo txikietan moztuta dago, perretxikoak - platerak. Olioa berotu ekaitza, tipula eta perretxikoak lurrundu arte likido guztia lurrundu arte. Jarri irabiagailuan haragiak eta perretxikoak, gehitu gatza, koñaka edo brandy, piperra, salda koilarakada pare bat eta whisk.
Jakina, aukera hau oilasko giblets from patatatik baino garestiagoa da, errezeta konplexuagoa da, baina batzuetan zerbait gehiago zaporetsua da.