Txipiroiak askotariko mokadu bat dira, askotan garagardotzat jotzen dira. Patata edo beste fruitu xehatu mehe bat da, normalean olio frijitua (frijituak). Sare komertzialek patata frijituak sorta ugari eskaintzen dituzte kontserbatzaile kaltegarriekin, zaporeekin, tindagaiekin, eta abar. Horrek ez du esan nahi sukaldaritzan egosketa sakona berez kaltegarria dela.
Beno, zer egin, batzuetan zerbait "gnawing" nahi baduzu, telebista baten ondoan eserita edo lagunekin eta familiarekin hitz egiteak?
Soluzioa: etxean sagarrondo zaporetsua eta erabilgarria egosten dezakezu eta frijitu gabe egosi. Elikadura hori benetako aurkikuntza da, ez baitago axolagabeki beren osasunari eta zaintzeari buruz. Leku bakarra: sagarrondoak tea, ardoa, mate edo konpotearekin hobeto egokitzen dira, eta ez garagardoa (garagardo mota bereziak dituzte fruta osagaiekin).
Sagar txipak nola prestatu jakiteko. Sagar txipak prestatzeko, edozein motatako sagarrak (baina ez helduak) aukeratzen ditugu, onenean, gozo eta garratza, eta hala ere, zapore kontua da.
Errezeta sagarrondoarekin kanela eta bainila labean
Osagaien proportzioaren kalkulua:
- sagarrak - 4 piezak;
- ura - 1 l;
- limoi - 0,5 piezak;
- bainila;
- kanela.
prestaketa
Nire sagarrak ur hotzarekin eta lehortu egiten dira eta, ondoren, arreta handiz moztu peduncles, haziak eta hazien kaxekin (ideia ona da gailu berezi bat edukitzea, elikadura-kalifikazioa altzairu herdoilgaitzez egindako hodi batekin). Sagarrak moztu ditugu erdian xafla erdiko zulotik. Xerra lodiera 0,5 cm ingurukoa da.
Sagarrondoen zirkuluak katilu batean jartzen dira eta ur hotz eta limoi nahasketa batekin isurtzen dira. Horretarako egiten dugu ebakiaren sagarrak ez direla ilundu.
Apple zirkuluak ur azidotuak egon behar lirateke 30 minututan. Ondoren, xaflak paper eskuoihal batean zabaldu. Gehiegizko ura kendu behar da.
Hurrengo urratsean, kateak (jarri) sagarrondoak hari bihurri edo trinkoan. Zirkuluen artean airearen igarotzea nahikoa izan behar da. Besarkada estutu dugu (konpondu arropa gisa) eta utzi aireztapen gela 3 egunetan. Sagarrondoak zurezko makilekin garbitu ditzakezu.
Ondoren, sagarrak sagarrondoan edo gozogintza erretilu batean zabaldu eta tenperatura gutxieneko labean lehortu. Hainbat modutan egin dezakezu, ahal izanez gero, gutxienez txanda bakarrean. Lehortzeko orduan, hobe da atea zertxobait mantentzen.
Sagar txipak ia prest daudenean, sua itzali labean dagoen sukalde-ganberan, erretilua bultza ezazu eta hautseztatu kanela eta bainila (hautsik gabe), eta ondoren irristatu atzera, atea itxi eta edaten utzi arte. Kanela eta banilla nahastu ditzakezu azukre hautsez.
Horietako txipak gorde ditzakezu beirazko, zeramikazko, zumezko edo egurrezko tresnen bidez, oihal naturalarekin estaltzen edo tapa duten edukiontziak, itxia denean, txipak aireko sarbidearekin eskaintzen dira.
Sagarrondoak mikrouhin labean egosten ditzakezu.
Sagarrondoen aurretiazko prestaketa eta ebaketa aurreko errezeta bezala ikusten da (ikus goian).
Banilla eta / edo kanela erabiliz, sagarrondoak edukiontzi batean jartzen direnean, ur hotzarekin eta limoiarekin nahasiz gero, ron argia, gin edo tequila, barberry extract edo lima-zukua edari honengatik ere gehitu ditzakezu. Hemen esperimentatu dezakezu, baina fruta-xerrak bezalako betegarri gozoak ez erabili.
Mikrouhin-labean, sagarronkak 2-10 minutuz lehortzen dira.