Oilaskoekin perretxiko konbinazioa sukaldaritza aditu trebe baten eskuetan jartzen da benetako maisulan bihurtzen dena. Oso produktu goxoak dira plater goxoak lortzeko. Orain esango dizugu oilasko esnea perretxikoak nola prestatu.
Kazola oilaskoa, perretxikoak, azenarioak eta gazta
osagaiak:
- oilasko bularrak - 2 pcs;
- Gazta gogorra - 170 g;
- perretxikoak perretxikoak - 1 pot;
- krema - 4 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 400 g;
- Tipula - 220 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- oliba olioa - 40 ml;
- gatza, intxaur muskatua, piperra;
- haragia espeziak.
prestaketa
Perretxikoak platerekin ebaki eta, fin-fin txikitutako tipulekin, frijitu. Gehitu krema, espeziak eta nahasketa. Oilasko bularrak zerrendatan moztu, gatza gehitu haragia, limoi-zukua, irabiatu eta ordu 1 utzi. Ondoren, oilaskoa (erdia) jarri dugu formularioan. Gazta erdi gainean hautseztatu, perretxikoak tipulak zabaldu eta gero - azenarioak, grater handi batean moztuta eta berriro jarri oilaskoa. Kazola perretxikoak, oilaskoa eta gazta jarri labean, tenperatura 200 gradukoa da, ordu erdi. Ondoren, molde likidoa likidatzen dugu, gazta guztia estali eta beste 10 minutuz egosten. Lurrazal zuritu bat kazolaren gainazalean osatu behar da.
Nola egin oilasko kazola patata, gazta eta perretxikoak?
osagaiak:
- oilasko xerra - 850 g;
- izoztuak - 700 g;
- patatak - 300 g;
- Tipula - 400 g;
- gazta gogorra - 300 g;
- 20% koipearen krema - 500 ml.
prestaketa
7 minutuz frijitutako xerra xerra. Frozen perretxikoak ura irakiten hasten dira eta ordu laurden batez egosi. Bakoitzak ziren, gero hoztu eta frijitu. Tipula txikiak erdi eraztunekin, frijitu urrezko arte. Patatak hiru grater handi batean, zartagin batean zabaldu dugu, oilasko xerra, perretxikoak eta tipula jarri ditugu, krema hautseztatu eta kazola bidali oilaskoarekin 30 minutuz labean, 180 gradu berotzen. Ondoren, kendu forma, gazta birrindua hautseztatu eta labean sartu beste 10 minutuz. Orain oilaskoa eta gazta kazola erabat prest daude. Bon appetit!
Kazola eta txanpinoiak eta oilaskoa
osagaiak:
- oilasko xerra - 540 g;
- tomateak - 300 g;
- pintxoak freskoak - 330 g;
- Gazta gogorra - 170 g;
- krema garratza - 220 g;
- gatza, espeziak;
- landare olioa.
prestaketa
Champignons moztu xaflak edo platerak eta frijitu pixka bat. Oilasko xerra ebaki eta forma batean jarri, non gure kazola egosten dugu. Gatza eta espeziak igurtzen ditugu. Goitik gainetik tomateak zirkuluetan moztu dira, eta ondoren - champignons, ere pixka bat gazi eta espeziak hautseztatu. Krema garratza bota dugu, gazta birrindua estali eta 180 minutuz, oilasko kazola zaporetsua prestatzen dugu 40 minutuz.