Salda gazi estaldurarekin ia edozein osagarri egokitzen den plater bat da. Errezeta batzuk begiratu behi gisatua prestatzeko.
Okela errezeta saltsarekin
osagaiak:
- behi - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 5 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Tipulak garbitu egiten dira, eraztun erditik birrindu eta landare-olioan frijitutako zartaginean frijitzen dira. Haragiak prozesatu, garbitu eta kubo txikietan moztu. Ondoren, prestatu potoko osagaiak estali eta tenperatura azpian simmer 10 minutuz. Ondoren, tomate-orea zabaldu, ur pixka bat gehitu, irabiatu dena, gatza eta 40 minutu egosten. Nahi duzun saltsa loditu nahi baduzu, tamainu txikia irina txikitu eta irabiatu ondo. Behin betetako zerbitzura prestatutako behi.
Salda gisatua saltsarekin errezeta
osagaiak:
- behi - 600 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- erramu hosto;
- espeziak.
prestaketa
Errezeta bat aztertuko dugu behi saltsa nola jarri. Behi txikiak xerratan, frijitu haragia ekilore olio batean. Ondoren gehitu tipula fin-fin txikituta, azenarioak lastoarekin igurtzi eta utzi arte barazkiak prest dauden arte.
Irina frijitzen da bereizita frijitu lehor batean, tomate itsatsi, nahastu eta nahastu haragiarekin. Orain bota ur beroa edo salda apur bat, gatza dastatzeko eta platera egosi beste 10 minutuz. Sukaldariaren aurretik 2 minutuz, bota erramu hostoa eta beheko plater goulash prestatu plateretan!
Txerri saltsan multivariatean
osagaiak:
- Okela pulpa - 1 kg;
- bonbilla - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- ketchup - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Salda bexamelarekin prestatzeko, lehenengo haragia ur epeletan garbitu, lehortu eta ebaki taula batean zabaldu. Zainak garbitu eta zatitu egiten ditugu. Azenarioak zuritik garbitu eta zatitu egin dira. Era berean, tipulekin egiten dugu. Orain jarri behi xerrak eta barazkiak ontzi sakon batean, gehitu maionesa eta ketchup . Solim, dastatzeko piperra, ondo nahastu arte uniforme masa osatu arte. Ondoren, edukiontzi bat janari-zinemara itzuliko dugu eta hozkailuan jarri gauean.
Denbora igaro ondoren, platerak atera eta ur purifikatu multivariatuaren kopan sartu eta pita jarri gainean. Beheko aldean estaltzen dugu janari papera, papiroz zabaldu eta haragi eta barazkiak jarri. "Varka" modua aktibatu eta 50 minutu inguru grabatzeko.
Okela, saltsarekin frijituak
osagaiak:
- behi-xerra - 1 kg;
- salda - 350 ml;
- irina - 25 g;
- krema garratza - 150 g;
- gurina - 75 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomate saltsa beroa - 25 ml;
- espezien;
- menda fresko hostoak;
- tipula berdeak.
prestaketa
Sukaldaritza behi saltsa baino lehen, haragia lehortu egiten da eta tendoiak eta gehiegizko gantza moztu egiten dira. Ondoren, moztu zuntz labean zurtoinekin, 5 mm-ko lodierarekin. Saltsa hautseztatu gatzarekin eta piperarekin, frijitu bero handiekin
Saltsa prestatzeko, olio bereko tipula txikia pasatzen dugu, salda apur bat gehitu, nahastu eta berotu. Irina frijitzen da bereizita frijitu lehor batean, krematsura arte, eta gero tipula hautseztatu, ondo nahastu eta krema garratza, tomate saltsa eta piper gatza jarri. Grill haragi plateretan eta saltsarekin egosi. Sdabrivaem plater xehatu menda freskoaren hostoak eta berehala mahai gainean eserita.