Negarrez sorrel biltzeko moduak daude. Eta azafata bakoitzak bere kabuz onargarria eta erosoa aukeratzen du. Ondoren, gatzarekin eta horiekin neguan gatzgabetasunaren azazkalak azaltzen ditugu, eta izozkailuan hostoak biltzeko aukera emango dizugu.
Nola sorbalda itxi neguan - gatzarik gabeko hostoak kontserbatu
osagaiak:
- Arraina freskoa - 1 kg;
- Ura araztua - behar bezala.
prestaketa
Gatzik gabe sorbalda kontserbatu, hostoak arreta handiz garbitzen dira hainbat uretan, eta, ondoren, zurtoinak moztu eta bota. Edukiontzi handi batean ura araztua botako dugu, irakiten eta irakiten utzi minutu pare batez. Orain, prestatutako hostoak beroaldian 5 minutuz ura irakiten jarriko ditugu, kendu eta beira esterilizatu aurrez prestatutako litro erdiko edukiontzietan. Lata estaliak estali ditugu, ur beroarekin ontzi batean instalatu eta egosketa osoa egin ondoren, esterilizatu billetsak bost minutuz.
Bakarrik geratzen da poteak kortxatu, utzi hozten eta biltegian jarri.
Laneko pieza bat hozkailuan edo upeltegian gorde ahal izateko, ezin duzu sorrel sorile ere egin. Nahikoa da hostoak garbitu, lehortu, moztu, ongi esterilizatu batean jarri, ura eta kortxoa egosi. Arrautzean azido nahikoa da aurreformaren mantentzea eta hondatzea saihestea.
Nola prestatu neguan arraultza gatza duten gatzekin?
osagaiak:
Litro erdi litroko kalkulua:
- Arraina freskoa - 1 sorta handi;
- gatza ez da iodized - 10 g.
prestaketa
Saltsa kazola gatzarekin, hostoak kontu handiz garbitzen dira, zurtoinak kentzeko eta zati txikitan moztu. Bete beirazko ontziak esterilak sortzen diren masa ondo bete dadin. Horregatik, patata tolkushkoy bat egitea komeni da, baina horretarako ur irakinetan bost minutu behar dira. Betetako ontzi batean goialdetik koilaratxo bat botako dugu gatza ez iodizatuaren diapositibarik gabe eta edukia ur hotzarekin topatuko dugu. Jar itzazu edukiontziak estalkiekin eta biltegiratzeko leku ilun batean ipini.
Nola gorde negarrez sorrel - ur eta gatzik gabeko errezeta
osagaiak:
- Arraina freskoa - 1 sorta handi;
- gatza ez da iodized - 10 g.
prestaketa
Sorrel urik gabe gorde daiteke. Horretarako, prestatutako garbitu eta hosto lehorrak zati txikitan moztuko dira. Ez iodizatu gatza bota eta edalontzi egokia edo esmaltezko edukiontzia edo poltsa batean jarri, estutu ezazu trinkotzea eta leku fresko eta ilun batean ipini.
Arraina izoztu daiteke neguan?
Negarrez izoztu daitekeen ala ez galderari erantzuna zalantzarik positiboa da. Gainera, izozkailuko doako konpartimendua duten etxekoandre askok egiten dute hori, hosto-kontserbazio mota desberdinetara jo gabe. Sorrel prestatzeko metodo honen abantaila ez da soilik sartu
Eta horrela, sorrelak salbatzeko, oso erraza da. Nahikoa da orriak ondo garbitu eta eskuoihal batez zabaldu, ondo lehortu eta hezetasun tantak ez izatea. Horren ondoren, sorrel txikia apur bat moztu eta sorta zatiak antolatu behar dituzu. Aurrez hostoak desegiteko zopa gehitzeko ez da beharrezkoa. Kamera batetik zikindutako poltsa bat hartu behar duzu, jarri izoztuak ontzi batean plater batekin, janaria irakiten eta irakiten utzi minutu gutxira.