Oilasko drumstick beteak oso jatorra den plater bat da, jai taula erraz apainduko duena.
Oilasko beteak beteak hezurrik gabe
osagaiak:
- oilaskoaren hankak - 10 pieza;
- perretxiko freskoak - 200 g;
- gazta - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak .
prestaketa
Oilasko arrautza beteak prestatzeko labean, lehenengo hankak prestatu behar ditugu. Horretarako, arretaz kendu larruazala eta, sukaldeko aizto baten laguntzarekin, kendu hezurrak haragiarekin. Hemen da konplexutasun osoa. Larruazala eskuetan baduzu, garbitu astiro-astiro eta bete betea. Horretarako, beteak egiten ditugu: haragi moztu hanka moztuetatik, kuboekin nahastu eta gazta birrindua gehitu. Perretxikoak prozesatu dira, xerrak moztu eta olio berotan hozten dira arte. Ondoren, haragiaren masa eta podsalivaem dastatu ditugu. Guztiak ondo nahastu eta nahasketa zabaldu hanketan. Zurizatu ertzak behar bezala, jarri billets gozogintza erretilu batean eta labean 30 minutu inguru 180 graduko tenperaturan. Perretxiko beteak prestatutako oilasko txuletak prestatzen ditugu, zure alboetako plater edo barazki freskoekin batera.
Oilasko kaia gazta betea
osagaiak:
- oilasko kaia - 250 g;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- perrexil freskoa - dastatzeko;
- maionesa - 1 koilaratxo;
- espezien;
- oliba olioa - 10 ml;
- Prunes - 3 piezak;
- baratxuri - 1 ale;
- gazta prozesatua - 70 g.
prestaketa
Beste modu bat eskaintzen dizugu oiloak drumsticks egiteko. Horrela, labana zorrotz baten laguntzarekin larruazala larruazala bereizten dugu, kendu arretaz. Ondoren, astiro-astiro, hezurrak moztu eta haragia kendu.
Irabiagailuaren gaitasunean transferitzen dugu eta Relleno egoera gainditu.
Prunes garbitu dira, ur irakinetan scalded eta kubo moztu. Bonbilla eta baratxuria garbitzen dira, txikitutakoa, eta perrexilarekin ebaki labana. Kakaitutako gazta eta gurina izoztuak koilarakin grater batean igurtzen dira eta ontzi batean prestatutako osagai guztiak konbinatu, eskuz nahastuz masa homogeneoa lortzen den arte. Denboraldia betetzeko dastatu eta zabaltzeko, oilasko larruazala uniformeki betez. Zehazki, zuritu eta zuritu batekin konpontzen. Txigortzea oliba-olioz apaindutako forman aldatzen dugu. Bakoitzak maionesaren sareta batekin estaltzen du eta 35 minutuz labean preheated bihurtzen da.