Lehenengo ikastaro beroak derrigorrezkoak izan behar dute. Azken finean, digestio sistema osoaren lana hobetzen dute. Zopa klasikoekin nekatuta, zure maiteak harritzen dira plater ezohiko batekin, eta lagunduko dizugu. Artikulu honetan oilasko gazta gazta prestatzeko hitz egingo dugu.
Gazta krema oilaskoa zopa
osagaiak:
- oilasko xerra - 350 g;
- patatak - 450 g;
- azenarioak - 150 g;
- gazta erdi prozesatua - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperrautsa, piper beltza, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Kazola batean 4,5 litro ur, gatza bota, irakiten jarri, jarri oilasko xerra eta egosi arte. Ondoren, kuboetan hozten eta mozten dugu. Patatak moztu ditugu pieza txikiekin, 7 minutuz egosi, gehitu tipula xehatuta, azenarioak, oilaskoa eta 10 minutuz beste egosi. Gehitu gazta urtu eta nahastu erabat desegin arte. Dastatzeko, gehitu piper beltza, paprika eta gatza. Erabili irabiagailua zopa purea egiteko. Zerbitzatu aurretik, gehitu berde birrindu plateretara.
Gazta zopa oilasko ketua
osagaiak:
- oilasko salda - 2 litro;
- patatak - 2 pieza;
- oilasko ketua - 300 g;
- gazta prozesatua - 250 g;
- champignons - 150 g;
- porruak (stalk) - 1 pc;
- aneta eta perrexil berdeak, gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Patatak zuritu eta moztu pieza txikitan, murgildu salda eta prestatu arte. Urdaiazpiko katilu batean beste salda batean, krema gazta desegiteko, eta ondorioz nahasketa bota, kazola batean irabiatuz. Oilasko ketuaren haragia kuboetan moztuta dago, baita muffins ere. Frijitu landare-olioan egosi arte. Gehitu salda oilaskoa, perretxikoak frijituak, xehatu belarrak eta espeziak dastatzeko. Nahi izanez gero, zerbitzatu aurretik, topa dezakezu plater bakoitzean.
Gazta zopa oilaskoarekin
osagaiak:
- oilaskoa - 600 g;
- gazta gaziarekin prozesatutako gazta - 3 pcs;
- azenarioak - 200 g;
- patatak - 400 g;
- Tipula - 100 g;
- porruak - 1 pieza;
- apioa (zurtoina) - 1 pieza;
- Berdeak, gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko haragia urez betetzen da eta 40 minutu inguru egosi. Hartu haragia, hoztu eta xerrak moztu. Patatak garbitu, zati txikitan ebaki eta salda jarri. Gehitu gatza eta espeziak. Azenarioak hiru grater batean, tipula txikitu, apioa eta porruaren zatitxoak moztu eta hori guztia salda eta patata batekin sartzen da. Prestatu arte. Gazta hiru grater batean edo dadoetan moztu eta salda gehitu, egosi eta irabiatuz, disolbatu arte. Ondoren, zopa pure bihurtu behar dugu. Modu errazena irabiagailua da. Ondoren, gazta krema-zopa bota dugu oilasko platerekin, pritrushivayem belar birrinduarekin eta mahaira zerbitzatzen.
Gazta gazta frantsesa oilaskoarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- gazta prozesatua - 250 g;
- patatak - 350 g;
- azenarioak - 200 g;
- Tipula - 100 g;
- gurina - 40 g;
- erramu hosto - 2-3 pcs.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- ogi zurizko croutons - dastatzeko.
prestaketa
Kazola batean pour 3 litro ur, jarri oilasko xerra eta sutan jarri. Irakiten ondoren, gehitu gatza (1 koilaratxo inguru), erramu hostoak, ilarrak eta piper beltza. 20 minutu inguru egosi ondoren, haragia ateratzen da. Patatak garbitu eta moztu kubo batean, tipulak txikitu, azenarioak hiru grater batean, oilasko xerra eta kubo batean moztu ere. Gazta krema hiru grater batean. Patatak salda bihurtzen ditugu 7-10 minutuz.
Ontzian pixka bat frijitu tipula eta azenarioak. Gehitu zopa errea eta 7 minutuz egosi. Ondoren, gehitu txikitutako oilasko haragia, egosi beste 3 minutuz, xehatu gazta, ondo nahastu eta sua itzali. Plater bakoitzean zerbitzatu aurretik, gehitu berdeak eta croutons.