Txerriak askoz imajina ditzakezun baino erabilgarria izan daiteke. Haragia eskaintza eta mamitsuena barazkiekin konbinatzen dira, eta horretarako, zure esperientzia propioaren arabera ziurtatu dezakezu platerak gure errezetaen arabera prestatuz.
Txerriki barazkiekin errezeta
osagaiak:
- txerri-xerra - 1 kg;
- kakahuete-gurina - 2 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- ilar berdeak - 200 g;
- baratxuri - 2 ale;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- soja saltsa - 1/3 mende;
- azukre marroia - 1 tbsp. koilara;
- chili saltsa dastatzeko.
prestaketa
Soja saltsa , azukrea eta chili saltsa marinade prestatzen dugu. Jarri haragia gozogintza erretilu batean eta lortutako marinade erdia bota. Labean haragi 200 gradutan 25-30 minutu.
Bitartean, barazkiak ebaki eta kakahueteetan frijitzen dira 5-7 minutuz. Barazki-nahasketarako prestatzeko bukaeran minutu bat lehenago, baratxuri eta jengibre gehituko ditugu, prentsaren bidez igaroz. Plater batean prestatutako barazkiak zabaltzen ditugu, txerri xerra jarri eta platera bota gainerako marinadearekin.
Txerriki gisatua barazkiekin errezeta
osagaiak:
- tomateak - 500 g;
- baratxuri - 2 ale;
- oilasko zopa - 1/2.
- perrexila;
- txerri - 1,5 kg;
- hirugiharra - 4 xerra;
- azenarioak - 2 pieza;
- patatak - 3-4 pieza;
- landare-olioa;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
Tomateak zuritu, zuritu eta gatzatu egiten dira saltsa lodi bat eratu arte. Gehitu baratxuri eta oilasko salda saltsarako. Txerriki kubo handietan moztu eta azkar frijitu landare-olio urrezko arte. Haragi frijitua saltsan jarri eta 1 orduz egosi da. Denboraren amaieran, behar izanez gero, salda apur bat gehitu eta xerratan barazkiak jarri. Estali platera barazkiei prestatzeko eta belarrak botata emateko.
Barazki labean txerriki errezeta
osagaiak:
- baratxuri - 2 ale;
- erromero lehorrak - 5 koilarakada;
- Marjorina lehorrak - 4 koilarakada.
- gatza, piperra - dastatzeko;
- txerri - 1-1,5 kg;
- patatak - 8 pieza;
- azenarioak - 500 g;
- landare olioa.
prestaketa
Ontzi txiki batean, baratxuri birrindua eta erromeroarekin konbinatu. Ondoko nahasketarako, gehitu gatz pixka bat eta piperra. Nahasketa erdia igurtzi haragia, eta bigarren erdian uniformeki banatzen barazki zatiak.
Arrautza olioaren gozogintza erretiluaren erdian kokatzen dugu, alde bakoitzean barazkiak zabaldu, xafla xafla eta xafla hoztu labean preheated 180 orduz ordu bakoitzeko. Prestatu haragiaren aurretik zerbitzatu behar da labean kanpo stand 10-15 minutu inguru, beraz, zukua ez da zuntzetatik atera.
Txerriki frijituak barazkiekin egindako errezeta
Mahatsarekin gozoki txerren konbinazioa Txinako sukaldaritza klasikoa da. Errepikatu errezeta ez da zaila eta bi aldiz azkarrak, barazki freskoak barazki barazki izoztuak erabili beharrean.
osagaiak:
- azukrea - 3/4;
- ura - 3/4;
- txerri - 1,5 kg;
- arrain saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa -1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3 ale;
- arrautzak - 3 pieza;
- arroz egosia - 2 elementu;
- Barazki nahasketa izoztuak - 500 g;
- tipula berdeak.
prestaketa
Sugar eta uraren erdia kazola batean nahastu eta konponbidea suaren gainean jarri. Egosi almibarra 6-8 minutuz eta jarri txerrikiak lastozko zatitan. Ondoren, soja eta arrain saltsa bota, gainerako ura eta haragiaren erregogailua 15 minutuz.
Beste pan batean, berotu olioa eta frijitu arrautzak eta baratxuri gainean, nahasketa etengabe nahastuz. Behin arrautzak konfiskatu ondoren, gehitu arroza eta barazkiak zartaginean. 5-7 minutuz frijitu nahasketak eta gero, jarri kardua karamelu batean eta jarraitu beste minutu batez prestatzeko. Amaitutako plater tipula berdeekin hautseztatu eta mahai gainean jarri zen barazki-entsalada freskoarekin.